No.1 หมูทอดทงคัตสึที่อร่อยที่ซู๊ดดด
เธอ !! เล่านี่ให้อ่าน
วันก่อนไปกิน “ ข้าวหมูทอดทงคัตสึ ” ธรรมดาที่ไม่ธรรมดามาค่ะ เพราะพรีเมียมแบบเปิดโลกมากกกก
คือ เนื้อหมู ที่เลือกกินเป็นเนื้อหมูเริ่ดๆอะๆเธอ เนื้อหมูชนิดที่แรก คือ เนื้อที่มาจาก “ หมูฮอกไกโด ” ไม่รู้จักกันอะดิ ใช่ !! เพราะตอนแรกฉันก็ไม่รู้จัก 5555555
🐽 หมูฮอกไกโด หรือ “ Hokkaido Snow Pork ” คือหมูไฮบริด 4 สายพ ันธุ์ ( Berkshire X Duroc X Landrace X Large White ) เป็นหมูเนื้อนุ่ม ที่มีไขมันแทรก แต่เป็นไขมันดี ไขมันของเค้าเป็นสีขาวเหมือนหิมะ รสชาตินุ่มนวล คือเนื้อหมูนุ่ม กัดเข้าไปจะมีน้ำจากไขมันไหลออกมาฉ่ำๆเยิ้มๆเหมือนเนย มีกลิ่นหอม อร่อย ไม่เลี่ยน
หมูอีกชนิดที่สั่งคือ ” หมูมันม่วง หรือ Imo Buta “ คือหมูที่กินมันม่วงเป็นอาหาร ในหมูชนิดนี้มีกรดอะมิโนที่ดี และมีวิตามินอีสูง เมื่อเทียบกับเนื้อหมูทั่วไป เนื้อหมูมีความแน่นแต่นุ่มมมมม มีกลิ่นหอม ไม่สาป
ความพิเศษของที่ร้านคือข้าวญี่ปุ่นกับกะหล่ำปลีฝอยเติมได้ไม่อั้น ฉันโซโล่ข้าวไป 2 ถ้วย 555555 ข้าวญี่ปุ่นเค้าเป็นสายพันธุ์อะไรจำไม่ได้ แต่อร่อย ตัวข้าวมีความหนุบหนับ หอม มีหวานนิดๆ กินเปล่าๆยังอร่อยเลยเธอ 🤤 พอมากินกับเนื้อหมูนะ โอ้โห อร่ อยจะบ้าตาย
นอกจากหมู 2 ชนิดที่เล่าให้ฟัง เค้ายังมีเนื้อหมูเจ๋งๆแบบอื่นด้วย เช่น หมูอารมณ์ดี ที่เลี้ยงในระบบเปิด แบบธรรมชาติ ปลอดสารเคมี เป็นต้น
อ้อ แล้วเนื้อหมูเค้ามีให้เลือกถึง 180 กรัม เธอ ฉันเลือกไซส์นี้แหละ อิ่มสะใจผู้หญิงอ้วน 555555
ส่วนซอส มี 7 ชติดให้เลือก 1 เซ็ตเลือกได้ 3 ซอส Original Tonkatsu , Hiryo Sauce , เกลือสูตรพิเศษ , โชยุวาซาบิ , น้ำมันพริก , ทรัฟเฟิล , ซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น อร่อยดีเหมือนกัน คือมันไม่ใช่น้ำแกงกะหรี่แต่เป็นซอสคล้ายๆมาโยแกงกะหรี่ รสชาติเบาๆ
ถ้าถามฉันนะ ร้านนี้อร่อย หมูเค้าเริ่ดสมราคา ใครอยากลองก็ปักหมุดตามไปโลดดดด
Matsumoto Tonkatsu Cafe
❣️Central พระราม 2 ชั้น 3 โซนการศึกษา little campus
#matsumototonkatsucafe #ทงคัตสึ #หมูทอดทงคัตสึ #กินกับlemon8 #อร่อยบอกต่อ
เผื่อใครเสิร์ชหา Matsumoto Cafe แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราสรุปประสบการณ์แบบใช้งานได้จริงไว้ให้ค่ะ (ร้านคือ Matsumoto Tonkatsu Cafe นะ) อย่างแรกที่รู้สึกคุ้มตั้งแต่จานมาเสิร์ฟคือ “เซ็ต” เค้าจัดมาครบมาก ทั้งทงคัตสึ ข้าว ซุป กะหล่ำปลีฝอย และถาดซอสหลายแบบ ถ้าไปครั้งแรก แนะนำให้สั่งเป็นเซ็ตแล้วค่อยเลือกหมูที่อยากลอง เพราะจุดเด่นของร้านนี้คือวัตถุดิบหมูพรีเมียมจริงๆ เมนูหมูที่คนถามถึงบ่อย - หมูฮอกไกโด (Hokkaido Snow Pork): เนื้อจะนุ่มมาก มีความฉ่ำจากไขมันแทรก แต่ไม่ได้เลี่ยนแบบหนักๆ กัดแล้วเหมือนมีน้ำมันหอมๆ ออกมา เหมาะกับคนที่ชอบทงคัตสึเนื้อนุ่มละมุน - หมูมันม่วง (Imo Buta): ฟีลจะ “แน่นกว่า” หมูฮอกไกโดนิดนึง แต่ยังนุ่มอยู่ กลิ่นหมูไม่สาป กินแล้วรู้สึกสะอาดปาก เหมาะกับคนชอบเนื้อหมูเด้งๆ ทริคกินให้สนุกคือ “เล่นกับซอส” เพราะ 1 เซ็ตเลือกได้ 3 แบบ (ที่เจอมาบ่อยจะมี Original Tonkatsu, โชยุวาซาบิ, เกลือสูตรพิเศษ, ซอสทรัฟเฟิล, น้ำมันพริก และซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น) ส่วนตัวเราชอบจัดเซ็ตแบบนี้: 1) Original Tonkatsu กินคำแรกไว้เช็คความกรอบและความฉ่ำ 2) เกลือสูตรพิเศษ (สีเขียว/ชมพูในถาด) ทำให้รสหมูชัดขึ้น ไม่กลบความหวานของเนื้อ 3) โชยุวาซาบิ ตัดเลี่ยนดีมาก โดยเฉพาะตอนเริ่มอิ่ม อีกอย่างที่ห้ามพลาดคือ “งาบด” บางโต๊ะจะมีถ้วยงาขาวกับไม้บด ลองบดงาให้หอมก่อนแล้วค่อยผสมกับซอสทงคัตสึ กลิ่นจะนัวขึ้น เหมือนเพิ่มมิติให้ซอสแบบญี่ปุ่นแท้ๆ สายกินจุควรรู้: ข้าวญี่ปุ่นและกะหล่ำปลีฝอยเติมได้ไม่อั้น เราว่าคุ้มมาก โดยเฉพาะคนที่ชอบกินทงคัตสึกับข้าวร้อนๆ (ข้าวที่นี่หนุบหอม กินเปล่าๆ ยังอร่อย) แนะนำให้วางแผนท้องนิดนึง อย่าเพิ่งรีฟีลข้าวตั้งแต่แรก ลองชิมหมูกับซอสก่อน แล้วค่อยเติมรอบสองจะกำลังดี พิกัดสำหรับคนตามรอย: Matsumoto Tonkatsu Cafe อยู่ Central พระราม 2 ชั้น 3 โซนการศึกษา little campus ถ้าอยากได้โต๊ะเงียบๆ แนะนำเลี่ยงช่วงเที่ยงวันหยุดค่ะ
