ทำอาหารไม่เป็น แต่อยากลอง!! จะรอดมั้ย☹️

ถ้าคีย์หลักคือ “กับข้าวประหยัดงบ” เราว่าทริคสำคัญของคนทำอาหารไม่เป็นคือ “ซื้อวัตถุดิบให้เป็นชุด” แล้วสลับเมนูไปเรื่อย ๆ จะประหยัดกว่าและไม่เบื่อค่ะ เราใช้แกนหลักเหมือนเดิม: หมูสไลด์/หมูสับ + ผักแช่แข็ง (บรอกโคลี กะหล่ำดอก ผักรวม) + ไข่ + เส้น (วุ้นเส้น) + ซอสสำเร็จรูป 1) ช้อปครั้งเดียว แบ่งใช้ได้หลายมื้อ - หมูสไลด์/หมูสับ: แบ่งเป็นถุงเล็ก ๆ พอทำ 1 มื้อ แช่ช่องแข็ง (หยิบใช้ง่าย ไม่ต้องละลายทั้งก้อน) - ผักแช่แข็ง: เลือกแบบผักรวม/บรอกโคลี/กะหล่ำดอก ใช้ลวกหรือโยนลงกระทะได้เลย - ไข่: เป็นตัวช่วยให้มื้ออิ่มขึ้นมาก (และทำง่ายสุด) - วุ้นเส้น/ข้าว: มีติดบ้านไว้สลับกัน 2) ไอเดีย “กับข้าวงบประหยัด” ที่ทำไว (10-15 นาที) - ข้าว + หมูผัดไข่ + ผักลวก: ผัดหมูกับซอสที่ชอบ พอเริ่มสุกใส่ไข่คน ๆ แล้วลวกผักแช่แข็งแยกหม้อ/ไมโครเวฟ ราดซอสเพิ่มนิดเดียวจบ - วุ้นเส้นน้ำเดือดหม้อเดียว: ต้มน้ำ ใส่วากาเมะ/สาหร่าย (ถ้ามี) + ผักแช่แข็ง + ไข่ แล้วค่อยใส่วุ้นเส้น ปรุงด้วยซอสที่มีอยู่ ได้ซุปอิ่ม ๆ ล้างหม้อใบเดียว - โจ๊กข้าวโอ๊ตแบบเร่งด่วน: ข้าวโอ๊ต + น้ำร้อน/นม เติมเห็ดกับไข่ ปรุงพริกไทยดำ ได้มื้อเช้าประหยัดและอยู่ท้อง 3) เซ็ตซอสให้คุ้ม (ไม่ต้องทำซอสเอง) สำหรับมือใหม่ เราว่ามีซอส “2-3 แบบ” ก็หมุนเมนูได้เยอะแล้ว เช่น ซอสเผ็ด/ซอสแดง/ซอสปรุงรสพื้นฐาน เวลาเบื่อข้าวก็เปลี่ยนเป็นวุ้นเส้นหรือทำเป็นข้าวคลุกซอสกับหมูและผักได้ทันที 4) ลดต้นทุนแบบไม่เครียด - ใช้ผักแช่แข็งช่วยลดการเน่าเสีย (ไม่ต้องซื้อผักสดหลายอย่าง) - ใส่ผักเพิ่มแทนการเพิ่มเนื้อ จะอิ่มแต่ค่าใช้จ่ายไม่พุ่ง - ทำ “มื้อแรก” ให้ง่ายที่สุดก่อน เช่น ข้าว+หมู+ไข่คน+ผักลวก แล้วค่อยเพิ่มเมนูอื่นทีหลัง 5) ความสะอาด/สุขภาพแบบคนขี้เกียจล้าง เราใช้หลัก “หม้อเดียว/กระทะเดียว” กับชามเดียวพอ และพยายามเพิ่มผักทุกมื้อแบบบรอกโคลี กะหล่ำดอก ผักรวม จะรู้สึกคลีนขึ้นจริง ๆ โดยที่ยังประหยัดงบและทำได้แม้ทำอาหารไม่เป็นค่ะ