ในแต่ละปีเทศกาลแจกไข่แดงในช่วงตรุษจีนที่หมู่บ้านปางปูเอาะ จังหวัดแม่ใจ ถือเป็นประเพณีที่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับชาวเขาอิ่วเมี่ยนที่นี่ ไข่แดงซึ่งจัดแจกกันในช่วงนี้ไม่ใช่เพียงแค่อาหาร แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีและความอุดมสมบูรณ์ตามความเชื่อของชุมชน ชาวบ้านต่างมีความตั้งใจรักษาและส่งต่อประเพณีนี้ให้กับคนรุ่นหลังอย่างต่อเนื่อง การมาร่วมงานในหมู่บ้านปางปูเอาะ นอกจากจะได้ลิ้มรสไข่แดงที่จัดเตรียมกันอย่างพิถีพิถันแล้ว ยังสามารถเห็นวิถีชีวิตและการแต่งกายแบบดั้งเดิมของชาวเขาอิ่วเมี่ยน ที่มีการอนุรักษ์เอกลักษณ์ของตนอย่างครบถ้วน บรรยากาศในงานเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความร่วมมือระหว่างชุมชน สำหรับผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรม แนะนำให้เตรียมตัวล่วงหน้า เช่น การศึกษาประเพณีและการปฏิบัติตนในพื้นที่ให้เหมาะสม การสอบถามข้อมูลกับชุมชนหรือหน่วยงานท้องถิ่นจะช่วยให้การเดินทางและการเข้าร่วมงานเป็นไปอย่างราบรื่น พร้อมกันนี้ยังสามารถสัมผัสความเป็นกันเองของชาวเขาและเรียนรู้ประวัติศาสตร์ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ทำให้เทศกาลแจกไข่แดงในหมู่บ้านปางปูเอาะเป็นประสบการณ์ที่ล้ำค่าและน่าจดจำสำหรับนักท่องเที่ยวและผู้ที่รักวัฒนธรรมพื้นถิ่นจริงๆ