พิชซ่าเตาฟืนที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมา

ถ้าคุณกำลังหา “ร้านพิซซ่าหน้าบ้าน” แบบแวะง่ายๆ ไม่ต้องขับเข้าเมืองไกลๆ เราว่าร้านพิซซ่าเตาฟืนแนวสวนๆ เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก เพราะนอกจากได้กินพิซซ่าร้อนๆ แล้ว ยังได้เปลี่ยนบรรยากาศเหมือนไปพักใจด้วย ทริคแรกที่เราใช้เวลาเลือกร้านพิซซ่าหน้าบ้านคือ “ดูว่าอบสดจริงไหม” ร้านที่ใช้เตาอิฐเตาฟืน/เตาถ่าน ส่วนใหญ่จะอบเร็วและให้กลิ่นหอมควันไม้ชัด พิซซ่าจะออกมากรอบนอกนุ่มใน ขอบแป้งมีความหนึบๆ และมีรอยไหม้นิดๆ แบบพอดี (อันนี้คือเสน่ห์ของเตาฟืนเลย) ถ้าไปถึงแล้วเห็นเปลวไฟในเตาและพนักงานกำลังหมุนพิซซ่าอยู่ เรารู้สึกมั่นใจขึ้นมากว่าได้กินของสดแน่นอน อีกอย่างที่ช่วยให้เลือกง่ายคือ “เริ่มจากหน้าเบสิกก่อน” อย่าง Double Cheese เหมาะมากสำหรับเช็กคุณภาพชีสและแป้ง เพราะถ้าชีสดีจริงจะหอม นัว และยืดแบบไม่เลี่ยน ส่วน Hawaiian จะได้ความหวานเค็มที่กินง่าย เหมาะกับคนที่มากันหลายวัย (เด็กๆ ก็ชอบ) เราแนะนำให้สั่ง 2 หน้าแชร์กัน จะสนุกและคุ้มกว่ามาก เรื่องบรรยากาศก็สำคัญสำหรับร้านพิซซ่าหน้าบ้านแบบนี้ ร้านที่นั่งกลางแจ้ง โต๊ะไม้ ล้อมด้วยต้นไม้หรือทุ่งหญ้า จะช่วยให้กินเพลินแบบไม่รีบ ยิ่งช่วงเย็นๆ ลมดี แสงสวย ถ่ายรูปออกมาฟีลธรรมชาติสุดๆ แต่ถ้าวันไหนฟ้าครึ้ม/ฝนตั้งเค้า เราจะเลือกนั่งมุมที่หลบลมและเผื่อเวลาให้ร้านอบ-แพ็กให้เรียบร้อย สำหรับสายซื้อกลับบ้าน แนะนำให้โทรเช็กคิวก่อน (โดยเฉพาะเสาร์-อาทิตย์) เพราะพิซซ่าเตาฟืนทำทีละรอบ ถ้าคนเยอะอาจรอนานนิดนึง ข้อดีคือพอรับพิซซ่าแล้วอย่าเพิ่งปิดกล่องแน่นๆ ทันที ลองแง้มไว้แป๊บให้ไอน้ำออก จะช่วยให้แป้งไม่ชื้นและยังกรอบอยู่ พอกลับถึงบ้านถ้าจะอุ่น เราใช้กระทะเทฟลอนอุ่นไฟอ่อนๆ ให้ก้นกรอบ แล้วค่อยปิดฝา 1 นาทีให้ชีสละลาย อร่อยใกล้เคียงตอนออกจากเตามาก สรุปคือ ถ้าคุณกำลังตามหาร้านพิซซ่าหน้าบ้านที่ได้ทั้งรสชาติและบรรยากาศ เราว่าร้านพิซซ่าเตาฟืนแนวนี้ควรอยู่ในลิสต์เลย โดยเฉพาะคนที่ชอบกลิ่นเตาฟืน ชีสยืดๆ และอยากนั่งชิลท่ามกลางธรรมชาติแบบสบายๆ