Potato Shrimp atau kentang udang merupakan camilan yang praktis dan cocok untuk berbagai kesempatan. Saya pernah mencoba resep ini yang menggunakan dua buah kentang rebus yang dihaluskan dan dicampur dengan udang cincang, daun seledri, garam, dan lada bubuk untuk memberikan rasa gurih dan sedikit aroma segar dari seledri. Setelah adonan dibentuk, saya celupkan ke telur lalu lapisi dengan tepung panir atau tepung roti supaya hasil akhirnya renyah. Salah satu keunggulan dari resep ini adalah penggunaan air fryer selama 10 menit, sehingga camilan ini bisa dibuat lebih sehat karena minim minyak. Hasilnya, kentang udang yang renyah di luar namun lembut di dalam sangat memuaskan. Untuk variasi, kamu bisa tambahkan rempah seperti bawang putih bubuk atau sedikit cabai bubuk agar memiliki rasa yang lebih berani. Pengalaman saya, kentang udang ini sangat cocok untuk teman santai saat menonton film atau sebagai hidangan ringan saat ada tamu. Selain itu, cara pembuatannya cukup cepat dan mudah dipahami oleh siapa saja, termasuk pemula di dapur. Dengan bahan yang mudah didapat dan waktu memasak yang singkat, kentang udang ini menjadi salah satu resep favorit untuk camilan keluarga.