Belanja hari ini 🥰

Setiap kali belanja mingguan, aku selalu usahakan beli berbagai contoh makanan segar yang bisa dipakai untuk beberapa menu sekaligus. Di foto kali ini, aku sengaja pilih bahan-bahan yang fleksibel, jadi bisa diolah jadi tumisan, sayur berkuah, sampai lauk goreng. Sayuran segar yang aku ambil misalnya terong, wortel, jagung, cabai, petai, dan beberapa jenis sayur hijau. Terong bisa banget dimasak balado atau disambal dengan cabai merah, sedangkan wortel dan jagung enak untuk sayur bening atau sop sederhana. Cabai penting banget buatku karena hampir semua masakan di rumah pasti ada pedas-pedasnya sedikit. Untuk protein, aku beli ayam, udang, ikan asin, telur, tahu, dan tempe. Ayam bisa dipotong kecil-kecil dan disimpan di freezer, tinggal dikeluarkan kalau mau dimasak jadi ayam kecap, sop ayam, atau ayam goreng bumbu kuning. Udang biasanya aku pakai untuk tumis udang pedas manis atau campuran capcay. Ikan asin sedikit saja sudah bikin nasi hangat makin lahap, apalagi kalau dipadukan dengan sambal. Tahu dan tempe menurutku wajib ada sebagai contoh makanan segar yang murah tapi bergizi. Tahu bisa digoreng tepung, dibuat tahu isi, atau dimasak kuah santan. Tempe bisa jadi tempe orek, tempe bacem, atau tempe goreng krispi. Keduanya juga enak ditumis dengan cabai hijau dan petai, simple tapi bikin nambah nasi. Aku juga beli bumbu dapur lengkap seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lain-lain. Bumbu dasar ini penting supaya masakan tetap wangi dan gurih walaupun resepnya sederhana. Lembaran rumput laut dan kulit tahu kering biasanya aku simpan untuk masakan spesial, misalnya sup rumput laut atau kulit tahu yang digoreng kering sebagai lauk tambahan. Tips pribadiku saat pilih contoh makanan segar di pasar atau supermarket: cek warna sayur (harus cerah dan tidak layu), pegang teksturnya (jangan terlalu lembek), dan cium aromanya (hindari yang sudah berbau kurang sedap). Untuk ayam dan udang, pilih yang warnanya masih cerah dan tidak berlendir. Telur bisa dicek dengan cara sederhana: kalau direndam air, yang fresh biasanya tenggelam. Dengan stok bahan seperti ini, aku jadi lebih gampang menyusun menu harian. Misalnya hari pertama masak tumis udang sayur, hari kedua sop ayam wortel jagung, hari ketiga tempe orek dan tahu goreng, lalu variasi lain pakai terong balado atau petai. Menurutku, kunci belanja hemat itu pilih makanan segar yang bisa dikombinasikan ke banyak menu, jadi nggak cepat bosan tapi tetap ramah di kantong.