ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิถือเป็นหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่ชาวกรุงเทพฯ หลายคนรู้จักกันดี เพราะรสชาติและสูตรที่สืบทอดมากว่า 60 ปี ความโดดเด่นของที่นี่คือการผัดเส้นด้วยเตาถ่านที่ให้กลิ่นหอมและความกรอบที่ลงตัว จานคั่วไก่ไม่อมน้ำมัน เหมาะกับคนที่ชอบทานแบบผัดแห้งๆ และมีความนัวจากไข่ที่เคลือบเส้นอย่างเยี่ยมยอด ผมเองเคยไปลองชิมร้านนี้ที่สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลางซึ่งอยู่ในซอยเล็ก ๆ ระหว่างปั๊มเชลล์กับสี่แยก ร้านตกแต่งเรียบง่ายแบบริมทาง แต่ความอร่อยระดับมิชลินไกด์มา 4 ปีซ้อนก็บอกได้เลยว่าไม่ธรรมดา การกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่นี่ ผมชอบใส่ซอสพริกเพิ่มรสชาติซึ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดี เส้นจะกรอบนอกนุ่มใน และเนื้อไก่ชิ้นพอดีคำทำให้ได้รสสัมผัสหลากหลาย ไม่เลี่ยนหนัก เป็นเมนูที่ทำให้หวนคิดถึงอาหารริมทางที่มีฝีมือ ร้านนี้เปิดตั้งบ่ายถึงค่ำ (16.00-22.00 น.) ทำให้เหมาะสำหรับคนที่อยากกินมื้อเย็นแบบไม่เร่งรีบ ร้านไม่ใหญ่มาก เข้าไปจอดรถริมถนนได้สะดวก และเป็นหนึ่งในพิกัดลับของกรุงเทพที่ไม่ควรพลาดถ้าคุณชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรต้นตำรับ โดยรวมแนะนำให้ไปลองด้วยตัวเองเพราะบรรยากาศร้านเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารจานด่วนแต่มีเอกลักษณ์ ไม่ต้องตกแต่งหรูหราแต่รสชาติดีและใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกจาน ถ้าคุณเป็นแฟนก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แท้ๆ ร้านนี้ตอบโจทย์ความอร่อยริมทางแบบดั้งเดิมที่ต้องเก็บไว้ในลิสต์ครับ!