Hidangan cepat siap guna 4 steps je 🥢
Step 1 : Goreng wantan dan ketepikan dulu.
(Wantan ni aku buat sendiri. Beli je kulit wantan dan isi ikan frozen kat supermarket. Pastu balut wantan tu pagi², simpan dlm peti sejuk. Bila nk mkn utk lunch, tinggal goreng je. Goreng pun kejap je)
Step 2 : Rebus pasta angel hair.
(Nk rebus angel hair ambik masa dlm lebih kurang 3 minit je)
Step 3 : Toskan angel hair.
Step 4 : Bilas angel hair dgn air sejuk dan gaulkan dgn chili oil* dan sedikit oyster sauce dan kicap pekat. Hias dgn salad dan wantan yg da digoreng. Siapppppp 🍽️.
*Chili oil aku buat sendiri jugak. Ini cara aku buat:
1. Cincang bawang putih. Campurkan dgn chili flakes dan bijan yg da roasted. Masukkan jugak chicken powder ikut cita rasa dan gula sikit.
2. Panaskan minyak. Bila minyak da panas, tuangkan minyak itu ke atas bawang putih dan chili flakes yg dicampur tadi. Gaul sebati dan letakkan dlm bekas bila minyak da sejuk.
Mencari hidangan yang cepat siap tapi tetap sedap dan unik untuk makan tengah hari? Saya ingin berkongsi pengalaman saya menyediakan pasta angel hair dengan wantan goreng khas ini, yang menjadi kegemaran keluarga saya sejak saya mula cuba resepi mudah ini. Pada mulanya, saya juga risau tentang proses membuat wantan kerana nampak rumit. Tetapi sebenarnya, dengan menggunakan kulit wantan yang dibeli di supermarket dan isi ikan frozen, saya hanya perlu balut pada waktu pagi dan simpan dalam peti sejuk. Bila nak makan, cuma goreng sekejap. Ini menjimatkan masa terutama bila sibuk. Wantan goreng yang rangup memang menaikkan lagi selera bila digandingkan dengan pasta yang lembut. Rebusan angel hair yang hanya ambil masa sekitar 3 minit sangat sesuai untuk penggemar hidangan pantas. Saya amat menyukai teknik membilas pasta dengan air sejuk selepas ditos, kerana ia membantu mengekalkan tekstur pasta yang lebih kenyal dan tidak melekat. Selain itu, mencampurkan pasta dengan chili oil buatan sendiri menjadikan rasa hidangan lebih kaya dan pedas mengasyikkan. Chili oil yang saya buat sendiri sangat mudah dan bahan-bahannya sentiasa ada di dapur. Campuran bawang putih cincang, chili flakes, bijan panggang, chicken powder dan sedikit gula kemudian dicurahkan minyak panas, menghasilkan minyak cili yang harum dan berperisa hebat. Minyak cili ini bukan sahaja menambah kepedasan tapi juga aroma yang menggoda selera. Saya cadangkan untuk hias dengan salad segar agar seimbangkan rasa dan beri tekstur yang segar pada hidangan. Keseluruhan hidangan ini bukan sahaja cepat disediakan, malah memberikan pengalaman makan yang memuaskan dan selamat untuk keluarga. Bagi anda yang mencari resepi lunch cepat dimasak tapi ingin kelainan, saya sarankan cuba resipi ini. Malah, membuat chili oil sendiri boleh disimpan lama dan digunakan sebagai penambah rasa untuk hidangan lain seperti mee goreng atau nasi goreng. Dengan cara ini, saya dapat menyediakan hidangan yang sihat, lazat dan pastinya menjimatkan masa di dapur. Selamat mencuba dan selamat menjamu selera!
