Tsuruhashi Fugetsu Donki Mall Thonglor

หลายคนที่เสิร์ชคำว่า “Ankomaki” น่าจะกำลังหาว่ามันคืออะไร/อร่อยไหม และหากินได้ที่ไหนในไทย เราได้ลองที่ Tsuruhashi Fugetsu @ Donki Mall ทองหล่อ (ชั้น 3) แล้วรู้สึกว่าเป็นของหวานที่ปิดมื้อแบบพอดีๆ โดยเฉพาะถ้าเพิ่งกินโอโคโนมิยากิหรือยากิโซบะมาหนักๆ Ankomaki คือขนมแป้งบางๆ ที่เอาไส้ถั่วแดง (anko) มาม้วนบนเตาเทปปันร้อนๆ แล้วเสิร์ฟเป็นชิ้นพอดีคำ จุดที่ชอบคือกลิ่นหอมจากการย่างบนกระทะ และตอนโรย “ผงคินาโกะ” (ผงถั่วเหลืองคั่ว) จะเพิ่มความหอมแบบญี่ปุ่นชัดมาก รสชาติไม่ได้หวานจัด กินแล้วไม่เลี่ยน ถ้าใครชอบถั่วแดงอยู่แล้วคือถูกใจแน่นอน แต่ถ้าไม่เคยกินถั่วแดงญี่ปุ่นมาก่อน แนะนำให้สั่งมากินแชร์กันก่อน จะได้ลองรสและเท็กซ์เจอร์ ทริคเล็กๆ เวลากิน Ankomaki คือรีบกินตอนยังอุ่นๆ จะรู้สึกว่าแป้งนุ่มกำลังดี และกลิ่นคินาโกะชัดขึ้น อีกอย่างที่เข้ากันคือสั่งเครื่องดื่มแบบซอฟดริ้ง (เห็นมีแก้วใหญ่ๆ) ช่วยตัดความหวานได้ดี ส่วนใครตั้งใจมาร้านนี้เพราะอยากได้ประสบการณ์ “เชฟทำที่โต๊ะ” แนะนำให้นั่งโต๊ะที่มีเตาเทปปัน จะได้เห็นขั้นตอนชัดๆ ตั้งแต่การราดซอสต่างๆ บนโอโคโนมิยากิ ไปจนถึงการจัดเสิร์ฟยากิโซบะบนเตาร้อน เมนูคาวที่กินคู่กับของหวานได้ดีคือโอโคโนมิยากิ (กรอบนอกนุ่มใน ผักกะหล่ำปลีเยอะ) และยากิโซบะเส้นเหนียวนุ่ม เลือกหมู/เนื้อ/ซีฟู้ดได้ตามชอบ ถ้าไปกันหลายคน เราว่าจัดเป็นเซ็ตแชร์จะสนุกสุด: เริ่มจากโอโคโนมิยากิ + ยากิโซบะ แล้วเสริมของย่างอย่าง Atsukiri bacon (เบคอนรมควันชิ้นหนาย่างบนเตาหอมมาก) หรือสายเนื้อก็เพิ่มสเต๊กวากิว Rump Cap จากนั้นค่อยปิดท้ายด้วย Ankomaki จะครบทั้งคาว-หวานแบบญี่ปุ่น ข้อมูลที่ควรรู้ก่อนแวะ: ร้านอยู่ Donki Mall ทองหล่อ ชั้น 3 เปิดทุกวัน 11.00-22.00 น. (Last order 21.00) ถ้าอยากถ่ายรูปอาหารบนเตาเทปปันสวยๆ แนะนำไปช่วงก่อนมื้อพีค คนจะไม่แน่นมากและมีเวลานั่งชิลกว่า