การไปทานอาหารที่ร้าน Hokkaido Genshiyaki Silom เป็นประสบการณ์ที่โดดเด่นมากสำหรับคนที่รักอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ จากฮอกไกโด เพราะนอกจากเมนูที่หลากหลายและสดใหม่แล้ว บรรยากาศยังให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในอิซากายะที่ญี่ปุ่นจริงๆ ผมได้ลองสั่ง Italian Grana Padano Cheese and Bacon Cream Pasta ที่เสิร์ฟพร้อมชีสก้อนใหญ่ เห็นวิธีที่เขาคลุกชีสให้ทั่วจานร้อนแบบนั้น รสชาติครีมมี่เข้มข้นมาก หอยนางรมตัวใหญ่ก็สดสุดๆ ผมชอบที่จะบีบเลมอนเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย หรือถ้าอยากจัดจ้านก็จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดได้ตามชอบ ซุปชาบู Buri Shabu Nabe ก็เป็นอีกไฮไลต์ ปลาเนื้อดีสดมาก สามารถลวกแป๊บเดียวก็ได้เนื้อปลานุ่มละมุน ซุปหอมสดชื่น ทานกับน้ำจิ้มพอนสึยิ่งเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้เนื้อ Furano Wagyu ที่ร้านนำเข้าจากฮอกไกโดก็นุ่มและมีกลิ่นหอมของเนื้อย่างแบบพอดีๆ ที่ชอบมากคือมีหินร้อนให้ย่างเองที่โต๊ะ ทำให้ได้อรรถรสในการกินที่เต็มที่ อีกจานที่อยากแนะนำคือ AYU Sweetfish ที่เนื้อปลาย่างมาพร้อมไข่ปลาแน่นเต็มท้อง ทำให้รู้สึกได้ถึงความสดและความพิถีพิถันของร้าน เมนูซูชิ Salmon Club และ Maguro 3syu Mori ก็สดอร่อยเหมาะสำหรับคนรักปลาแซลมอนและมากุโร่ โปรโมชั่นดีๆ อย่างคูปองลด 20% สำหรับ Donburi เมื่อแอดไลน์ร้านคือความคุ้มค่าที่ไม่ควรพลาด ทำให้การแวะมา Hokkaido Genshiyaki Silom เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสฮอกไกโดแท้ในราคาที่สมเหตุสมผล นอกจากนี้บริการที่เป็นมิตรและบรรยากาศนั่งสบายยังช่วยให้มื้ออาหารครั้งนี้อิ่มใจมากขึ้นอีกด้วย ถ้าคุณชอบอาหารญี่ปุ่นและอยากหาประสบการณ์ทานอาหารสไตล์อิซากายะในกรุงเทพฯ ผมแนะนำให้มาลองที่นี่ดู รับรองว่าจะติดใจทั้งรสชาติและบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้จริงๆ