SIM COFFEE | 沈 ใกล้กับรพ.พญาไท 2

ถ้าใครเสิร์ชหา “sim coffee” แล้วกำลังลังเลว่าร้านเป็นแบบไหน เราขอสรุปฟีลและทิปเล็กๆ จากที่ไปเองให้ค่ะ ร้านชื่อ SIM COFFEE | 沈 เป็นคาเฟ่ไซซ์กะทัดรัดใกล้รพ.พญาไท 2 (โซนสนามเป้า) จุดเด่นคือความเรียบง่าย อบอุ่น และเป็นสไตล์ Grab&Go มากกว่าไปนั่งทำงานยาวๆ หน้าร้านจะมีเก้าอี้พับสีขาววางอยู่ด้านนอกพอให้พักรอเครื่องดื่ม หรือถ่ายรูปคุมโทนกับผนังอิฐ/กำแพงสีขาวได้แบบมินิมอล เมนูที่เราอยากเชียร์จริงๆ คือ “ลาเต้” เพราะทางร้านตั้งค่าเริ่มต้นแบบไม่ใส่ไซรัป (ใครชอบหวานต้องบอกบาริสต้าเอง) ทำให้รสกาแฟกับนมบาลานซ์ดีมาก ดื่มแล้วไม่เลี่ยน ส่วนใครชอบโทนคั่วอ่อน-กลางที่มีความเปรี้ยวปลายๆ ร้านนี้ใช้เมล็ดคั่วกลางค่อนไปทางเข้ม แต่ยังดื่มง่าย ไม่หนักจนขมโดด สำหรับเราถือว่าเข้ากลางๆ กำลังดี โดยเฉพาะทำเป็นลาเต้เย็น อีกอย่างที่ทำให้รู้สึกว่า “ตั้งใจ” คืออุปกรณ์ในร้านดูจริงจัง (เราเห็นเครื่องชง La Marzocco ด้วย) เวลาได้กาแฟเลยรู้สึกมั่นใจเรื่องมาตรฐาน รสชาติค่อนข้างนิ่ง แม้ร้านจะเล็กและเปิดใหม่ก็ตาม ใครที่อยากลองหลายๆ แบบ แนะนำให้คุยกับบาริสต้าได้เลย เราไปวันนั้นได้ลองหลายแก้วเพราะคุยสนุกมาก เรื่องการเดินทาง/ที่จอดรถ: ร้านไม่มีที่จอดรถหน้าร้านนะคะ ถ้าขับรถมา ทางที่สะดวกคือจอดที่ The Season Mall แล้วเดินต่อมา (เผื่อเวลาเดินนิดนึง โดยเฉพาะช่วงเช้าคนทำงาน) เวลาเปิด 07.00-16.00 และหยุดวันอาทิตย์ ใครจะซื้อก่อนเข้าเวร/ก่อนนัดหมอที่รพ.พญาไท 2 ถือว่าเหมาะมาก ปิดท้าย ถ้าอยากได้รสแบบไหนให้บอกชัดๆ ตอนสั่ง เช่น ระดับหวาน (เพราะเริ่มต้นไม่ใส่ไซรัป), อยากได้เข้มขึ้น/นมมากขึ้น หรือเลือกเป็นอเมริกาโน่/ลาเต้เย็นตามสไตล์ที่ชอบ แล้วมาแชร์กันได้ว่าแก้วไหนถูกใจที่สุดค่ะ