Kue lapis tepung beras enak , lembut dan kenyal

2025/10/4 Diedit ke

... Baca selengkapnyaDi sini aku mau share lebih lengkap pengalaman pribadi bikin kue lapis tepung beras, khususnya kalau pakai 250 gram atau 500 gram tepung, supaya hasilnya tetap lembut dan kenyal. Pertama soal takaran. Kalau pakai 500 gram tepung beras, biasanya aku campur dengan 100–150 gram tepung kanji/tapioka supaya teksturnya lebih elastis dan nggak mudah pecah saat dipotong. Untuk versi 250 gram, tinggal setengahin semua bahan: santan, gula, dan tepung kanji. Yang penting, adonan jangan terlalu kental; kalau diaduk terasa berat, aku tambahin sedikit air atau santan cair sampai konsistensinya mirip adonan crepe, tapi sedikit lebih kental. Soal warna kue lapis yg cantik, aku paling sering pakai kombinasi 3 warna: putih, merah, dan hijau. Warna putih aku biarkan dari adonan asli, merah dari pasta strawberry atau pewarna merah makanan, hijau dari pasta pandan. Tips pribadi: jangan pakai pewarna terlalu banyak karena bisa bikin rasa pahit dan aroma kurang enak. Cukup 2–3 tetes per lapisan, aduk sampai rata. Kalau mau bikin kue lapis 3 warna yang berlapis rapi, aku biasa kukus tiap lapisan 5–7 menit sampai permukaan set, baru tuang lapisan berikutnya. Jangan buru-buru, karena kalau lapisan bawah belum matang, lapisan atas bisa nyatu dan nggak kelihatan lapisannya. Sebelum menuang lapisan baru, aku selalu aduk adonan dulu supaya tepung yang mengendap di bawah tercampur lagi. Buat yang baru belajar dan pengen cara membuat kue lapis sederhana dan cepat takaran gelas, trik aku: pakai gelas belimbing standar sebagai patokan. Misalnya 2 gelas santan, 1 gelas gula pasir, dan tepung disesuaikan (250–500 gram) tergantung mau bikin banyak atau sedikit. Kalau mau tekstur lebih kenyal, tambahin tepung tapioka/kanji sekitar 1/3 dari total tepung. Untuk kue lapis tepung beras dan kanji, rasanya sedikit berbeda dengan kue lapis yang full tepung beras. Versi campuran ini lebih lentur dan lembut saat digigit, apalagi kalau dinikmati dingin setelah disimpan di kulkas beberapa jam. Tapi jangan simpan terlalu lama, maksimal 2 hari, karena santan bisa bikin kue cepat basi. Aku juga pernah coba bikin kue lapis merah hijau full tepung tapioka, hasilnya jauh lebih kenyal dan transparan, cocok kalau kamu suka tekstur yang benar-benar chewy. Tapi pribadi, aku tetap lebih suka kombinasi tepung beras dan kanji karena rasanya lebih "kue tradisional" dan tampilannya lebih matte cantik. Kalau bingung bikin kue lapis pakai tepung apa, saran dari aku: mulai dulu dengan resep campuran tepung beras dan sedikit kanji/tapioka. Setelah merasa cocok dengan tekstur dan rasa, baru bereksperimen dengan komposisi tepung lain dan macam macam warna kue lapis sesuai selera. Yang penting, jangan takut coba-coba, karena dari beberapa kali gagal justru aku nemu takaran favorit yang sekarang jadi resep andalan keluarga.

Cari ·
kue lapis tepung beras lembut

26 komentar

Gambar Bidadari_Terluka10
Bidadari_Terluka10

Cantik kenyal bgtt hsl nya 🤩🤩🤩

Gambar marla ravensca
marla ravensca

jual mikanya dmn yA

Lihat komentar lainnya

Posting terkait

Gambar menampilkan resep Kue Lapis, berisi daftar bahan dan cara membuat. Di sisi kanan, terlihat potongan kue lapis berlapis-lapis berwarna hijau-putih dan coklat-putih, sesuai resep untuk ide jualan.
Kue Lapis
resep praktis untuk ide jualan 🤩😋⤵️ bahan : 250 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka 200 gr gula pasir 750 ml santan ( dari 1 butir kelapa) ½ sdt garam pewarna makanan (contoh) *"coklat, hijau, putih"* cara memasak 1. campur semua bahan kecuali pewarna, aduk rata hingga g
Dewi Anggraeni

Dewi Anggraeni

90 suka

Resep Kue Lapis 😍
maria¹³⁴🌷⁵⁹⁷

maria¹³⁴🌷⁵⁹⁷

51 suka

Infografik resepi Kuih Lapis lembut dan sedap menggunakan sukatan cawan. Ia menyenaraikan bahan-bahan, cara penyediaan langkah demi langkah, tips untuk hasil sempurna, dan cadangan untuk rasa lebih enak. Gambar kuih lapis merah jambu dan putih berlapis-lapis turut dipaparkan.
Kuih Lapis lembut Dan sedap
punyalah craving nk makan kuih lapis...kebetulan ada jual...tapi hempeh😑 tekstur Dan rasa tidak seperti yang sepatutnya keras dan rasa tepung .. Sebenarnya bukan tak pandai Buat sendiri tapi tulah sibuk Dan tak ada masa... Sis share resepi kuih lapis yg selalu sis buat klu rajin 😄...nak dkt Ram
Atieatira❤️

Atieatira❤️

454 suka

Rahasia Kue Lapis Lembut & Tidak Alot! (Pakai 3 Jenis Tepung) ✨
Siapa yang kalau bikin kue lapis teksturnya sering terlalu keras atau malah kelembekan? Sini berkumpul! Aku mau bagiin resep andalan yang teksturnya pas banget: kenyal tapi tetep lembut saat digigit. 🤤 ​Kuncinya ada di perbandingan 3 jenis tepung yang aku pakai. Sedikit tambahan tepung terigu tern
Notes by Laila

Notes by Laila

28 suka

KUE LAPIS
🌿 Resep Kue Lapis Tepung Beras (Lembut & Kenyal) 🌿Bahan: * 1350 ml santan (kekentalan sedang) * 450 gr gula pasir * 2 lembar daun pandan (simpulkan) * 1/2 sdt garam * 1/4 sdt vanili * 300 gr tepung beras * 150 gr tepung tapioka * 2 sdm pasta Ungu 🌿Cara Membuat: 1. Masak Santan *
🅷🅾🅱🅱🆈 🅼🅰🆂🅰🅺

🅷🅾🅱🅱🆈 🅼🅰🆂🅰🅺

7 suka

Kue Lapis
Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional yang sangat dikenal di berbagai daerah di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan tampilannya yang berlapis-lapis menjadikan kue ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memiliki nilai historis yang panjang. Perkembangan kue lapis di Nusanta
𝕔𝕦𝕔𝕦23

𝕔𝕦𝕔𝕦23

56 suka

Beberapa potong Kue Lapis tradisional berwarna coklat dan hijau berlapis-lapis disajikan di piring, dihiasi bunga merah dan kuning, dengan sendok kayu di dalam cangkir di sampingnya.
Kue Lapis
*🌈 Resep Kue Lapis Tradisional (Tepung Beras & Sagu) 🌈* *⏱️ Hasil & Waktu:* * Hasil: 1 loyang ukuran sedang 🍰 * Waktu: ± 60–75 menit ⏰ *📝 Bahan-bahan:* * 200 gr tepung beras 🌾 * 100 gr tepung sagu / tapioka 🌽 * 200 gr gula pasir 🧂 * 600 ml santan sedang (dari 1/2 butir kelapa) 🥥
Miers99

Miers99

16 suka

Tumpukan potongan kue lapis pandan berwarna hijau dan putih yang berlapis-lapis, menunjukkan tekstur kenyal dan siap disajikan.
Lapis kenyal dan enak..
RESEP KUE LAPIS PANDAN Bahan-bahan: 120 gram tepung tapioka 60 gram tepung beras 130 gram gula pasir 350 ml santan ½ sdt garam dan vanili 2 sdm air seduhan daun pandan Cara membuat: 1.Rebus santan, garam, dan gula pasir hingga larut. Angkat dan biarkan hangat. 2.Ambil
Dava Thya

Dava Thya

885 suka

Bagian 140|| Kue lumpur surga ✨
Lembutnya kue lumpur surga ini benar-benar bikin susah move on 🤍🍃 Perpaduan pandan yang harum dengan saus santan yang gurih manis, lumer di mulut setiap suapan. Cocok buat ide jualan, hantaran, atau teman santai sore bareng keluarga. Siapa yang nggak tergoda lihat dessert cantik berlapis ini? 🫶
Dapur_etam✨

Dapur_etam✨

79 suka

Gambar menampilkan kue lapis berwarna hijau, putih, dan pink yang berlapis-lapis. Beberapa potongan kue disajikan rapi di piring putih, menunjukkan tekstur lembut dan kenyal seperti yang dijelaskan dalam resep.
KUE LAPIS SIMPEL ENAK LEMBUT KENYAL ‼️
KUE LAPIS SIMPEL ENAK LEMBUT KENYAL ‼️ Bikin ini aaja kalau ada acara dirumah. Bahan : - 2 gelas gula pasir (400gr) - 6⅔ gelas santan (1.600 ml santan, dari 2 butir kelapa) - 1 sdt garam halus - 2 lembar daun pandan - 3 gelas tepung beras (350 gr) - 1½ gelas tepung tapioka/sagu (1
caritauresep

caritauresep

25 suka

Kue Dari Labu Kuning Ini Enak Banget!
Talam Labu Kuning Loyang ukuran 16×16×7 cm Lapis kuning: 300 g labu kuning kukus 120 g gula pasir 100 g tepung tapioka 50 g tepung beras 130 ml santan instan 125 ml air 1/2 sdt vanili cair 1/2 sdt garam Cara membuat: Campur bahan jadi satu ke dalam chopper, tuang ke loyang yang sudah d
Riran Kitchen

Riran Kitchen

1100 suka

Kolase gambar Kue Jongkong berlapis gula merah, pandan hijau, dan santan putih, disajikan dalam gelas plastik dan dihias daun pandan.
RESEP CARA MEMBUAT KUE JONGKONG⁣
BAHAN LAPIS GULA MERAH :⁣ 250-300 gr gula jawa (me:300 gr)⁣ 65-80 gr air (me: 80gr)⁣ ⁣ BAHAN LAPIS PANDAN :⁣ 400 gr santan Kara (yg cair bukan yg bubuk ya)⁣ 400 gr air pandan (me: tambah setetes pasta pandan toffieco )⁣ 65 gr tepung beras⁣ 13 gr tepung tapioca⁣ 1 sdt garam⁣ 2 1/2 sdm gula
Aneka Resep Cita Rasa

Aneka Resep Cita Rasa

9 suka

kue lapis
Mau diulang 100x pun aku tetep suka, ya karena seenak itu 😍 #kuelapis #resepsimple #resepmudah
Galeri Aida

Galeri Aida

1234 suka

kue lapis tepung beras
#lapistepungberas #kuelapis #kuetradisional #Kuebasah
masakan dan kue

masakan dan kue

15 suka

Lihat lainnya