Honey-baked chicken wings made like this are very delicious.
สำหรับใครที่อยากเพิ่มความอร่อยให้กับปีกไก่อบ น้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยให้อาหารออกมาหอมหวานและเนื้อไก่นุ่มละมุนมากขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักจะเลือกใช้ปีกปลายไก่ประมาณ 700 กรัม เน้นใช้ซอสถั่วเหลืองกับซอสหอยนางรมเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมเสริมด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล สูตรนี้ยังใส่ผงปรุงรสเพื่อเพิ่มอรรถรสให้อาหารที่ทำง่ายนี้ยิ่งขึ้น ผมมักหมักปีกไก่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนนำเข้าเตาอบ เพื่อให้รสชาติซึมซับเข้าถึงเนื้อด้านในอย่างทั่วถึง แล้วอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีจนหนังกรอบเป็นสีทองสวย วิธีนี้ทำให้ปีกไก่อบของผมออกมานุ่มหวาน หอมกลิ่นน้ำผึ้ง พร้อมความเค็มจากซอส ทำให้ทุกครั้งที่ทำกินกับครอบครัวทุกคนชื่นชอบมาก แนะนำให้เสิร์ฟตอนร้อน ๆ กับข้าวสวยเพื่อเพิ่มความอิ่มอร่อยค่ะ
