ขนมมันสำปะหลังหน้ากะทิ หวานมันอร่อยกลมกล่อมมากๆ

สำหรับการทำขนมมันสำปะหลังหน้ากะทิที่บ้าน แนะนำให้เตรียมมันสำปะหลังขูดสด 500 กรัม เพื่อให้ได้เนื้อขนมที่นุ่มและหอมกรุ่น วิธีผสมส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก ใช้น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 100 กรัม และเกลือเล็กน้อย เพื่อปรับรสชาติในส่วนของตัวมันสำปะหลัง แล้วสำหรับหน้ากะทิ ใช้กะทิสด 500 มิลลิลิตร ผสมน้ำตาลทราย 30 กรัม แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม และเกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำให้ผสมส่วนของมันสำปะหลังให้เข้ากันก่อนจะเทส่วนหน้ากะทิลงไปบนขนมแล้วนึ่งจนสุก เมื่อได้ขนมที่หอมหวานมัน ควรเสิร์ฟทันทีเพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ดีที่สุด เทคนิคเพิ่มเติมที่อยากแชร์เลยคือการเลือกมันสำปะหลังขูดที่สดใหม่เพราะจะทำให้ขนมนุ่มและไม่แข็งกระด้าง มีการเติมเกลือเล็กน้อยในทั้งสองส่วนช่วยเพิ่มรสชาติและตัดความหวานให้อร่อยกลมกล่อมมากขึ้น นอกจากนี้ การนึ่งขนมควรใช้ไฟแรงปานกลางและวางภาชนะในหม้อนึ่งให้พอดี เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึงสวยงามและขนมไม่แห้งแข็ง สำหรับใครที่อยากลองทำเป็นครั้งแรก ไม่ต้องกังวล รสชาติหวานมันของหน้ากะทินี้จะทำให้คุณหลงรักขนมไทยชนิดนี้แน่นอน และยังเป็นขนมที่เพื่อนหรือครอบครัวจะชื่นชอบในทุกโอกาสอีกด้วย!