Corn snack, steamed recipe, beautiful print

ขนมข้าวโพดนึ่งถือเป็นเมนูของหวานที่หลายคนชื่นชอบ เพราะได้รสชาติหวานจากข้าวโพดสดและความมันจากกะทิที่เข้ากันอย่างลงตัว สำหรับใครที่ชอบทำขนมข้าวโพดนึ่งเอง แนะนำให้ใช้ข้าวโพดหวานสด เพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอมและรสชาติหวานธรรมชาติ โดยในสูตรนี้ใช้อัตราส่วนข้าวโพด 350 กรัม ร่วมกับน้ำตาลทราย 80 กรัม และน้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม เพื่อเพิ่มความหวานแบบมีมิติมากขึ้น นอกจากนี้ การใส่พิมพ์สวยๆ จะช่วยเพิ่มความน่ากินและทำให้ขนมดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ใครไม่มีพิมพ์แบบสวยๆ ก็อาจใช้ถ้วยแก้วหรือถ้วยซิลิโคนแทนได้ สำหรับขั้นตอนการทำ ควรคนส่วนผสมให้เข้ากันดี แล้วเทใส่พิมพ์ จากนั้นนำไปนึ่งจนขนมสุกและเนื้อเนียนนุ่ม แนะนำให้นึ่งประมาณ 20-25 นาที ด้วยไฟกลาง เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ถ้าชอบสัมผัสที่นุ่มกว่า อาจลดปริมาณแป้งมันลงเล็กน้อย และเพิ่มกะทิอีกเล็กน้อยตามต้องการ หมายเหตุว่าเกลือครึ่งช้อนชาตัวนี้ จะช่วยตัดรสหวานทำให้ขนมกลมกล่อมขึ้น ด้วยวิธีนี้ ได้ขนมข้าวโพดนึ่งหน้าตาน่ารัก และรสชาติอร่อยที่ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เหมาะกับการทำเป็นของว่างหรือของหวานในครอบครัว นอกจากนี้ยังเป็นกิจกรรมสนุกๆ สำหรับครอบครัวที่อยากลองทำขนมไทยแบบดั้งเดิม