มะม่วงบ่ายโบกเป็นผลไม้พื้นบ้านที่มีชื่อเสียงของชาวหนองคาย โดยเฉพาะในพื้นที่บ้านนาฮำ ซึ่งมะม่วงชนิดนี้มีรสชาติหวานธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่กรอบนุ่ม ไม่ว่าจะทานสดๆ หรือนำไปทำเมนูต่างๆ ก็อร่อยลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยได้ลองชิมมะม่วงบ่ายโบกนี้ พบว่าแต่ละลูกมีความหวานแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและวิธีการปลูก ซึ่งเกษตรกรในชุมชนใส่ใจในขั้นตอนการดูแลต้นมะม่วงเป็นอย่างดี ทำให้ผลผลิตมีคุณภาพสูงและสดใหม่ นอกจากนี้ การเลือกมะม่วงบ่ายโบกควรดูที่ผิวผลไม้ให้เรียบเนียน ไม่มีรอยช้ำ และไม่ยังมีความเขียวมากเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว ถ้ามะม่วงบ่ายโบกสุกเต็มที่ จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ชวนรับประทาน หากคุณได้มีโอกาสไปเยือนชุมชนบ้านนาฮำหรือพื้นที่หนองคาย อย่าลืมแวะชิมและเลือกซื้อมะม่วงบ่ายโบกกลับบ้าน ซึ่งนอกจากจะได้รสชาติที่อร่อยแล้วยังได้สนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นอีกด้วย นับว่าเป็นของฝากที่น่าประทับใจสำหรับคนรักผลไม้เมืองไทย