Debic Masterclass by Chef MOF 🥐✨
🥐 when croissants... not just candy, but science hidden in every layer.
There's a chance to join Debic Masterclass, a class that takes to delve into the world of Viennoiserie, from croissant techniques.
To the capped is a variety of menus that are both pretty and actually sold.
The Highlight ✨ of the class is to learn from Chef Alexandre Laumain (Chef A-Small-Zongdor Lo-Meng).
French chef who earned the title of MOF (Meilleur Ouvrier de France)
Which is one of the highest honors of food craftsmen in France.
For anyone who runs a bakery or loves baking, this class shows that a croissant can be built into a menu that adds value and makes a difference to the store.
This class is full of inspiration, knowledge and new ideas. 👏🏻✨
... and what I see is the look of a dessert from a very talented chef from France. This is very delicious. 🤩
# Croissant # debicthailand # croissant # Delicious until having to review # Good knowledge
การเข้าร่วมคลาส Debic Masterclass นอกจากจะได้เรียนรู้เทคนิคขั้นสูงในการทำครัวซองต์แล้ว ยังทำให้ผมเห็นภาพรวมของโลก Viennoiserie อย่างลึกซึ้ง ครัวซองต์ไม่ได้เป็นเพียงแค่ขนมอบกรอบฟู แต่คือผลลัพธ์ของการสรรสร้างอย่างพิถีพิถันที่ซ่อนอยู่ในทุกเลเยอร์แป้งและเนยคุณภาพสูง การได้ฟังเชฟ Alexandre Laumain ผู้ซึ่งได้รับรางวัล Meilleur Ouvrier de France หรือ MOF ซึ่งถือเป็นเกียรติยศชั้นสูงในวงการเชฟฝรั่งเศส ได้แชร์เคล็ดลับและเทคนิคการสร้างสรรค์เมนูครัวซองต์ทำให้เรารู้ว่าเราสามารถเพิ่มมูลค่าของขนมอบได้อย่างไร ไม่ว่าจะเป็นการแปลงเป็นเมนูของหวานหรือของคาว ที่ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังทำกำไรได้จริงในธุรกิจเบเกอรี่ สิ่งหนึ่งที่ผมประทับใจมากคือการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง เช่น เนยพรีเมียมจาก Debic ที่ช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอม รสชาติดี และเนื้อสัมผัสที่เป็นเลิศ สิ่งนี้มีผลโดยตรงกับความสำเร็จของเบเกอรี่ และเป็นอีกจุดขายที่ลูกค้ารู้สึกได้ทันทีที่ได้ลองชิม คลาสนี้จึงเป็นทั้งแหล่งแรงบันดาลใจและคลังความรู้ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยากพัฒนาฝีมือหรือเจ้าของร้านเบเกอรี่ที่ต้องการเพิ่มความแตกต่างและคุณภาพให้ธุรกิจขนมอบของตัวเอง หากใครชื่นชอบครัวซองต์ หรือต้องการสร้างเมนูวีนนัวเซอรีที่มีคุณภาพและเพิ่มมูลค่าอย่างยั่งยืน คลาสนี้ถือเป็นก้าวแรกที่ดีที่สุดในการเรียนรู้และทดลองลงมือทำ
