ได้มีโอกาสไปชิมโรตีที่ร้านคุณลุงแขก ซึ่งตั้งอยู่หน้าคลังเก่าโคราช ที่นี่ถือเป็นตำนานที่เปิดขายมากว่า 50 ปีแล้ว บรรยากาศร้านให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนย้อนเวลากลับไปในยุคเก่า โรตีมะตะบะของที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องแน่นมาก รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น ทุกชิ้นทำสดใหม่ สังเกตได้จากความกรอบนอกนุ่มในของแป้งและไส้ทะลักเต็มคำ ไม่ว่าจะเป็นมะตะบะแบบหวานหรือเผ็ด ทางร้านก็จัดเต็มวัตถุดิบคุณภาพดีจากสูตรของ MR.มูฮัมหมัด & ฟาตีมะห์ ที่ส่งต่อความอร่อยแบบดั้งเดิมมาอย่างยาวนาน นอกจากนี้ โรตีหน้าคลังเก่ายังเป็นจุดที่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นมักจะแวะมาเพื่อสัมผัสอาหารท้องถิ่นที่หาทานยากในยุคสมัยนี้ เหมาะกับคนที่ชื่นชอบกินของอร่อยบรรยากาศสบาย ๆ และอยากเรียนรู้เรื่องเล่าความเป็นมาของอาหารพื้นบ้านโคราช ถ้าใครกำลังวางแผนไปโคราช บอกเลยว่าห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสโรตีมะตะบะแบบต้นตำรับแล้ว ยังได้รับประสบการณ์การกินแบบพาผ่านกาลเวลาอีกด้วย