ผมได้มีโอกาสไปลิ้มลองข้าวต้มปลาขี้เมาหม้อไฟเจ้าเด็ดที่ย้ายมาร้านใหม่ข้างวัดใหม่อัมพวันในโคราช ซึ่งบรรยากาศร้านใหม่นั้นดูสะอาดและกว้างขวางขึ้นมาก จุดเด่นที่ทำให้ผมติดใจคือปลาตัวใหญ่สดใหม่ที่ให้มาเต็มหม้อไฟ รสชาติข้าวต้มจัดจ้านแบบข้าวต้มปลาขี้เมาที่ลงตัวสุดๆ ส่วนตัวผมชอบวิธีที่เขาปรุงให้มีรสชาติเผ็ดจัดแต่กลมกล่อม ไม่เลี่ยนและมีความหอมของเครื่องแกงครบทุกมิติ นอกจากรสชาติอาหารที่ยอดเยี่ยมแล้ว ร้านนี้ยังมีที่จอดรถข้างร้านซึ่งสะดวกมากสำหรับคนที่ขับรถมาเอง ผมพบว่าบริการที่นี่รวดเร็วและพนักงานดูแลดีมาก เป็นร้านที่เหมาะกับการมากินเป็นกลุ่มหรือครอบครัว ไม่ว่าจะมื้อดึกหรือตอนบ่ายก็มาทานได้สบาย ๆ รวมทั้งการย้ายร้านมาใกล้วัดใหม่อัมพวัน ยังทำให้บรรยากาศในร้านดูร่มรื่นและมีความผ่อนคลายขึ้น การออกแบบร้านเน้นความโปร่งโล่ง ช่วยให้ผู้มาทานรู้สึกผ่อนคลายและอยากกลับมาอีกครั้ง ถ้าใครชอบข้าวต้มปลาหม้อไฟรสเด็ดต้องไม่พลาดแวะมาชิมที่นี่ รับรองติดใจในความสดใหม่ของวัตถุดิบและรสชาติต้นตำรับที่ไม่เหมือนใครครับ!