Sapiens Restaurant Chiangmai

จากประสบการณ์การไปทานที่ Sapiens Restaurant เชียงใหม่ ผมรู้สึกได้ถึงการผสมผสานระหว่างความเป็น Fine Dining ที่หรูหรา กับความสบายที่ไม่ทำให้เกร็งมากเกินไป เมนูเด่นอย่างสเต็กเนื้อที่นี่มีการเลือกใช้เนื้อเกรดดี นุ่มและรสสัมผัสกลมกล่อมพร้อมซอสที่จัดจ้าน ไม่หนักเกินไป ทำให้ทานได้เรื่อย ๆ โดยไม่เลี่ยน นอกจากเนื้อแล้ว ผักเคียงและซอสต่าง ๆ ก็จัดวางบนจานอย่างสวยงาม เสมือนงานศิลปะที่ทำให้การรับประทานอาหารกลายเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ บรรยากาศภายในร้านเน้นโทนสีอบอุ่นและแสงไฟสลัว ๆ ที่เหมาะกับการนั่งคุยหรือพบปะกับคนพิเศษ เท่าที่ทดลองเมนูของหวานที่นี่ก็มีความคิดสร้างสรรค์และไม่หวานเกินไป ทำให้หลังมื้อหนักรู้สึกสดชื่นและสมดุล อาหารยุโรปแบบมีเอกลักษณ์และการจัดการกับเครื่องปรุงทำให้แต่ละคำที่ทานรู้สึกมีเรื่องราวซ่อนอยู่ ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบร้านอาหารที่เน้นการนำเสนอที่ละเอียดทุกจาน ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบและรสชาติแบบบาลานซ์ Sapiens Restaurant คือร้านที่ควรลองเมื่อมาเชียงใหม่ ไม่ว่าจะเป็นโอกาสพิเศษหรือมื้อธรรมดาที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศ