池尻のビストロ
前菜からデザートまで、季節を感じられるコース
【ブラッスリー・ヴィ池地大橋】
吉祥寺駅徒6分
☆ 〈事前予約限定〉【ブラッスリー・ヴィお試しフルコース】その日の厳選食材を使った逸品がお得に楽しめる選べるメインディッシュのお任せコース4500円
* 前菜 3種類の盛り合わせ
* 生ハム メロン
* 神津島 尾長鯛 カルパッチョ
* 白レバーのムース
*パン
* ブリオッシュ
*温菜
* コリンキーかぼちゃととうもろこしのポタージュ
*パスタ
* 金沢 真鰯と筍 ペペロンチーノ
*メイン
* 三重 松坂豚ロース 低温コ ンフィ
*デザート
特に印象に残ったのは、濃厚でなめらかな白レバーのムース。ブリオッシュとの相性が抜群で、思わずもう一口食べたくなる美味しさでした。
コリンキーかぼちゃととうもろこしのポタージュは、素材本来の甘みがしっかり感じられる優しい味わい。
旬の真鰯と筍のペペロンチーノは、魚の旨みと筍の食感がアクセントになった季節感あふれる一皿。
メインに選んだ松坂豚の低温コンフィは、驚くほどしっとり柔らかく、最後まで大満足のコースでした。
素材を大切にした丁寧な料理をゆっくり楽しみたい日におすすめのお店です。
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I enjoyed a seasonal course meal featuring carefully selected ingredients.
The chicken liver mousse with brioche was exceptionally smooth and rich. The corn and squash potage was naturally sweet and comforting.
The sardine and bamboo shoot peperoncino highlighted the flavors of the season, while the slow-cooked Matsusaka pork was incredibly tender and flavorful.
The atmosphere was warm and relaxing, making it a wonderful place for a leisurely lunch or dinner. I would happily visit again.
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🕑 月・火・水
17:00 - 23:00
L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
木・金・土
11:30 - 15:00
L.O. 14:00
17:00 - 23:00
L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
🎌 日
☎️ 050-5593-0260
💰お一 人6000円〜
#中央線グルメ
このビストロでは、特にその日の厳選された食材を活かした料理が魅力で、事前予約限定のフルコースはバラエティ豊かな前菜から始まり、旬の食材を使ったパスタやメイン料理への期待感が高まります。 私が訪れた際には、白レバーのムースのクリーミーさとなめらかさが印象的で、添えられたブリオッシュとの相性が抜群でした。これは、ただのペペロンチーノではないと感じさせる、真鰯と筍を贅沢に使った一皿も主役級の美味しさ。魚の旨味と筍のシャキシャキ感が絶妙で、季節感を存分に楽しめました。 メインディッシュの松坂豚の低温コンフィは名前の通り「しっとり柔らかい」仕上がりで、肉本来のうま味をじっくり味わえます。低温調理ならではの食感は、他で はなかなか味わえない特別感があり、訪問の価値を高めています。 コリンキーかぼちゃととうもろこしのポタージュは、自然な甘みとコクがありながらも重くなく、食事のアクセントにぴったり。季節ごとにメニューが変わるため、何度訪れても新しい発見があります。 店内は温かみのある落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しみたい方におすすめです。ランチ・ディナーともに利用しやすく、友人との会話や記念日にも最適。中央線沿線で美味しいビストロを探している方は要チェックの一軒です。
