素材が良すぎて天つゆを使い忘れました
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ミシュラン一つ星監修の天婦羅を、東京駅目の前で気軽に楽しめるお店。
【東京 天婦羅いやさか】
東京駅徒歩1分
☆ 匠の天麩羅コース◆天婦羅やお造りなど、旬の食材を活かした料理の数々 7480円
* 季節の前菜三種
*海苔天 鮪ユッケ（天ぷら）
*海老天婦羅
*本日の白身 太刀魚
*鰹叩き
*大統領しいたけ（天ぷら）
*山牛蒡と分葱の巻き寿司
*季節の野菜天婦羅 ホワイトアスパラ
*旬の野菜天婦羅 ししとう
*本日の魚介キス
*黄金香冷麺
*フルーツ羊羹
最初の海苔天×鮪ユッケから驚かされ、サクッと軽い衣と濃厚な鮪の旨みが絶妙でした。
天婦羅は素材の良さを活かしている ので、ほとんどが塩でいただくスタイル。
特に印象に残ったのは太刀魚と大統領しいたけ。
太刀魚はふわっとほどける身と上品な脂が絶品。
大統領しいたけは驚くほど肉厚で、噛むたびに旨みが溢れてきます。
海老は大ぶりなのに衣が軽く、最後まで重たさを感じません。
途中の鰹のたたきや巻き寿司で口がリセットされるので、コース全体のバランスも◎。
締めは黄金香冷麺。
すだちの香りが揚げ物のあとにぴったりで、最後まで美味しくいただけました。
東京駅目の前という立地なので、
✔ デート
✔ 会食
✔ 丸の内ディナー
✔ 新幹線前後の食事
にも使いやすい一軒です。
I had the Takumi Tempura Course, and every dish was beautifully prepared.
Most of the tempura was served simply with salt, allowing the natural flavors of the ingredients to shine.
My favorites were the tilefish and the premium shiitake mushroom. The fish was incredibly tender, while the mushroom was thick, juicy, and full of umami.
The shrimp tempura was large, light, and perfectly crispy.
The course finished with refreshing citrus noodles and a delicate fig jelly dessert, making for a well-balanced meal from start to finish.
The restaurant is conveniently located right in front of Tokyo Station, making it a great choice for dinner, business meals, or special occasions.
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🕑 月・火・水・木・金・祝前日・祝後日
11:00 - 15:00
L.O. 14:00
17:00 - 23:00
L.O. 22:00
土・日・祝日
11:00 - 15:00
L.O. 14:00
17:00 - 22:00
L.O. 21:00
🎌不定休
☎️ 050-5594-3220
💰お一人10000円〜
このお店の天婦羅を体験して感じたのは、素材自体の素晴らしさが天ぷらの味の決め手だということです。一般的に天婦羅には天つゆを添えて楽しむことが多いですが、こちらの料理は天つゆを使うのがもったいなく、塩だけで十分に食材の旨みが引き立ちます。また、塩での味わいは食べる側も素材の違いや食感の微妙な変化に気づきやすく、味覚を新鮮に保てるため、天ぷら一品一品の個性が際立ちます。 特に印象的だったのは太刀魚の天婦羅。ふわりとほどける白身と上品な脂のバランスが、塩味と相まって口の中で豊かな味わいを作り出します。一方で大統領しいたけの濃厚な旨みは噛むほどにあふれ出し、まさに天婦羅の新しい魅力を実感しました。さらに、海老の大ぶりで衣が軽い天婦羅は、口に運んだ瞬間のサクサク食感とプリッとした海老の弾力が絶妙で、繊細な味のコントラストを楽しめます。 また、コースの途中に出てくる鰹のたたきや山牛蒡の巻き寿司は、味のリセットに最適で飽きずに最後まで美味しくいただける工夫が感じられました。締めの黄金香冷麺は、すだちの爽やかな香りが油の重さを流してくれ、食後の爽快感を演出。こうした細部への気配りも、訪れる価値を高めています。 東京駅のすぐ近くという好立地は、旅行やビジネスのタイミングで気軽に利用できるのも魅力の一つ。デートや特別な会食、また新幹線の前後で「本格的な和食が食べたい」と思った時にぴったりです。価格帯はやや高めですが、それに見合うクオリティと満足度の高い体験ができます。 素材の良さを天つゆに頼らず楽しみたい方には特におすすめで、次に訪れる際もまた塩でじっくり味わいたいと思わせる一店です。
