ข้าวอบปลาแซลม่อนเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์มาก ผมได้ลองทำตามสูตรที่ใช้น้ำมันงาและเห็ดหอม รวมถึงปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และเครื่องปรุงรสกลิ่นหอมอย่างรสดีและผงปรุงรสอื่นๆ ทำให้ข้าวอบออกมาหอมกลิ่นน้ำมันงาและเห็ดหอมอย่างชัดเจน สำหรับวิธีการทำ ผมใช้ข้าวหอมมะลิที่ล้างสะอาดและตวงน้ำใส่ในอัตราส่วน 2 เท่าของปริมาณข้าว เพื่อให้ข้าวสุกนุ่มกำลังดี ที่สำคัญคือผมเลือกใช้เห็ดหอมสดนำมาหั่นชิ้นผสมลงไปด้วย ทำให้เพิ่มความหอมและความนุ่มให้กับเมนูนี้มากขึ้น ระหว่างอบข้าวกับปลาแซลม่อนที่หมักด้วยเครื่องปรุงรส ผมพบว่าใช้เวลาครัวประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิพอเหมาะ ข้าวจะซึมซับน้ำซุปและรสชาติของปลาแซลม่อนกลมกล่อมมากขึ้น นอกจากรสดีและน้ำปลาแล้ว ผมยังชอบเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสมดุลของรสชาติ ปิดท้ายด้วยการโรยผักชีหรือใบต้นหอมเพื่อเพิ่มความสดชื่นก่อนเสิร์ฟ เป็นเมนูที่แนะนำสำหรับใครที่อยากทำอาหารที่บ้านแบบง่ายๆ แต่ได้รสชาติที่ไม่แพ้ร้านอาหารเลยครับ เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบทานปลาแซลม่อนและอยากให้ข้าวมีรสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยน และมีกลิ่นหอมของเครื่องปรุงอย่างน้ำมันงาและเห็ดหอมอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนปลาแซลม่อนเป็นปลาอื่นๆ หรือเพิ่มผักต่างๆ ลงไปได้ตามใจชอบเพื่อความหลากหลายในอาหารอีกด้วยครับ