ข้าวต้มเครื่องโบราณ ซุปหอมกลมกล่อม

ข้าวต้มเครื่องโบราณ ซุปหอมกลมกล่อม

วัตถุดิบ:

• ข้าวสวย (หุงเป็นเม็ดสวย)

• หมูสับบะช่อปรุงรส

• กุ้งแห้ง

• ตั้งฉ่าย

• กระเทียมเจียว

• น้ำซุปกระดูกหมู

• ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น

• ขึ้นฉ่ายและต้นหอมซอย

วิธีทำ:

ตั้งหม้อต้มน้ำซุปกระดูกหมูด้วยไฟกลางจนเดือด

ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลม ใส่ลงไปต้มจนสุกและลอยขึ้นมา

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ชิมรสชาติให้กลมกล่อม

ใส่ข้าวสวยลงต้มพอนุ่ม (ระวังอย่าให้เม็ดข้าวบานจนเละ)

ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยตั้งฉ่าย กุ้งแห้ง กระเทียมเจียว ผักซอย และพริกไทย