Pickles 3 Companions Sweet Sour Framed Fin! (Carrots, Foot Shai, Cucumber
Pickles 3 Companions Sweet Sour Framed Fin! (Carrots, Foot Shai, Cucumber)
Raw materials:
• 1 head carrot
• 1 radish
• 2 cucumbers
• 1 cup vinegar
• 1 cup sugar
• 1 cup of water
• 1 teaspoon ground salt
How to do:
Slicing Vegetables: Slicing Carrots, Foot Shai, and Cucumbers into Fit Sticks or Glasses
Make a marinade: Set the boiler, add water, vinegar, sugar and salt, stir to melt and boil.
Stay cool: Turn off the stove and leave the marinade to cool completely (do not pour in hot)
Put the jar: Arrange all 3 kinds of vegetables into a glass dozen that is washed clean and wiped dry.
Pour the marinade: Pour the cold marinade down to flood the vegetables, and close the lid completely.
Refrigerator Soaking: 1-2 days to refrigerate, it's ready to open with your favorite menu!
ผักดองถือเป็นเมนูเสริมรสชาติที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งการทำผักดองเองยังช่วยให้ควบคุมส่วนผสมและความหวานเปรี้ยวตามชอบได้อีกด้วย สำหรับสูตรผักดอง 3 สหายนี้ที่ใช่แครอท ไชเท้า และแตงกวาเป็นวัตถุดิบหลัก ผมเคยลองทำแล้วรู้สึกประทับใจมาก การเลือกผักสดกรอบเป็นหัวใจสำคัญ เพราะจะทำให้ผักดองออกมาสวยงามและกรอบนาน นอกจากนี้ น้ำดองซึ่งประกอบด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่า จะต้องต้มนำส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายและเย็นจนสนิทก่อนเทลงบนผัก เพื่อรักษาความกรอบและรสชาติที่ดีของผักดอง ผมแนะนำว่าอย่าเทน้ำดองตอนร้อนเพราะจะทำให้ผักเหี่ยวหรือเสียรูปทรงได้ หลังจากเติมน้ำดองลงในโหลผัก ให้ปิดฝาให้สนิทและนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 วันเพื่อให้รสชาติซึมซับอย่างทั่วถึง เมนูนี้เหมาะเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลักหลากหลาย เช่น ข้าวมันไก่ หมูย่าง หรือปิ้งย่าง ทำให้เพิ่มรสชาติและความสดชื่นทันทีที่กัด ในฐานะที่ผมชอบทำอาหารเพื่อสุขภาพ ผักดองแบบนี้ถือเป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่ง่ายและรวดเร็ว อีกทั้งยังสามารถดัดแปลงเพิ่มหรือลดปริมาณวัตถุดิบตามความต้องการได้ ทำให้ได้ผักดองรสชาติที่เหมาะกับตัวเองที่สุด ซึ่งเป็นความภูมิใจของการทำอาหารที่บ้านอย่างแท้จริง