Cocktail Bacon Thousand Sausages

ถ้าจะพูดถึงเมนูของว่างที่ได้รับความนิยมและทำง่ายอย่าง Cocktail เบคอนพันไส้กรอก ผมได้มีโอกาสไปเยือนตลาดมังกร-ถนนคนเดินโพธารามซึ่งเป็นแหล่งที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารท้องถิ่นและของกินเล่นหลากหลายรูปแบบ ที่นั่นผมได้ลองชิมเมนูนี้แล้วประทับใจมาก ส่วนตัวผมชอบที่ขนาดพอดีคำ ไม่ใหญ่มากจนเกินไป ทำให้สามารถรับประทานเพลิน ๆ ได้โดยไม่มีความรู้สึกอิ่มเกินไป ในการทำเบคอนพันไส้กรอก ผมมักจะเลือกไส้กรอกที่มีความหวานและเนื้อเด้งเล็กน้อย มาพันด้วยเบคอนชั้นดีที่ไม่มันเกินไป เพื่อให้ความกรอบและรสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัว บางครั้งผมจะเพิ่มซอสหรือเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น ซอสบาร์บีคิว หรือซอสพริก เพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความเข้มข้นยิ่งขึ้น เมื่อได้ลองทำตามสูตรและเคล็ดลับนี้ ผมพบว่า Cocktail เบคอนพันไส้กรอกเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ หรือจะทำขายในตลาดนัดก็เป็นไอเดียที่ดีมาก เพราะว่าการเตรียมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบหลักที่หาได้ง่าย และยังได้รับรสชาติที่อร่อยจนลูกค้าอยากกลับมาซื้อซ้ำ ถ้าใครสนใจอยากลองทำเมนูนี้ ผมแนะนำให้ไปเยี่ยมชมที่ตลาดมังกร-ถนนคนเดินโพธาราม จะได้สัมผัสบรรยากาศและรับคำแนะนำจากผู้ขายท้องถิ่นที่มีประสบการณ์จริง ถือเป็นการเรียนรู้และเพิ่มไอเดียให้กับการทำอาหารที่บ้านได้เป็นอย่างดี