ผักปลังเป็นผักที่ปลูกง่ายและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นมือใหม่ที่อยากลองเพาะปลูกผักพื้นบ้าน เพื่อให้ได้ยอดผักปลังที่ใหญ่และอวบอ้วน สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มจากการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพดี และปลูกในดินร่วนซุยที่มีการระบายน้ำดี ผมทดลองปลูกผักปลังในบ้านพบว่า การให้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่จะช่วยเพิ่มสารอาหารในดินช่วยเร่งการเจริญเติบโตของยอดได้มากกว่าปุ๋ยเคมีทั่วไป นอกจากนี้ การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่มากจนเกินไปก็เป็นสิ่งที่ผมให้ความสำคัญ เพราะผักปลังชอบดินที่มีความชื้นพอเหมาะ อาทิตย์ละประมาณ 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว การตัดแต่งยอดผักปลังเป็นประจำจะช่วยให้ต้นเติบโตและแตกยอดใหม่มากขึ้น อีกส่วนที่เป็นเคล็ดลับคือการจัดวางกระถางหรือแปลงผักไว้ในที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มวันอย่างน้อย 6 ชั่วโมง จะทำให้ผักปลังมีความสดชื่นและโตไว สำหรับมือใหม่เพาะปลูก อาจจะเริ่มจากการปลูกในกระถางก่อนเพื่อลดปัญหาเรื่องแมลงศัตรูพืชและง่ายต่อการดูแล ส่วนผักปลังที่โตเต็มที่แล้วสามารถเก็บยอดไปใช้รับประทานสดหรือทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งผัด น้ำพริก หรือแกงจืด การได้เห็นยอดผักปลังที่ใหญ่อวบและสมบูรณ์ทำให้ผมรู้สึกคุ้มค่ากับการลงทุนเวลาและดูแลอย่างดี