ถ้าใครกำลังหา “โอวัลตินขวดเล็ก” แบบพร้อมดื่มไว้ทำขาย/ทำแจก หรืออยากทำไว้แช่ตู้เย็นกินเอง สูตรนี้ทำเป็นเบส 1 ลิตรแล้วค่อยแบ่งใส่ขวดเล็กจะสะดวกมากค่ะ ฉันชอบทำทีเดียวแล้วแพ็กใส่ขวด 150–250 ml. เพราะหยิบดื่มง่ายและคุมปริมาณได้ดี วิธีทำให้เนียน (ไม่เป็นเม็ด) 1) ผสมน้ำร้อนกับน้ำตาลก่อน คนให้ละลายหมด 2) ใส่ผงนม คนให้เข้ากัน แล้วค่อยตามด้วยผงโอวัลติน 3) ถ้ามีตะกร้อมือ/เครื่องปั่นมือถือ ปั่นสั้น ๆ จะเนียนขึ้นมาก 4) กรองผ่านกระชอนตาถี่ 1 รอบ (อันนี้ช่วยเรื่องเนื้อสัมผัสสุด ๆ) ทำไมต้องแช่เย็นข้ามคืน ฉันลองดื่มทันทีแล้วจะบางและกลิ่นยังไม่ “เข้าที่” เท่าไหร่ พอแช่เย็นข้ามคืน รสจะกลมกล่อมขึ้น กลิ่นหอมชัด และความเข้มข้นจะรู้สึกดีขึ้นแบบพร้อมดื่มจริง ๆ ไอเดียแบ่งเป็น “โอวัลตินขวดเล็ก” - ขวด 200 ml. จะได้ประมาณ 5 ขวด (เผื่อหก/ชิมเล็กน้อย) - เขย่าก่อนดื่มทุกครั้ง เพราะผงอาจนอนก้นเล็กน้อย - ติดสติ๊กเกอร์วันที่ทำไว้ จะจัดสต๊อกง่ายขึ้น ทิปส์ปรับรสให้ถูกใจ - ชอบหวานน้อย: ลดน้ำตาลลงทีละ 10–20 กรัม แล้วชิมหลังแช่เย็น - ชอบเข้มขึ้น: เพิ่มโอวัลตินอีก 5–10 กรัม หรือใช้น้ำร้อนน้อยลงเล็กน้อย - อยากนัวขึ้น: เพิ่มผงนมเล็กน้อย แต่ต้องคน/ปั่นให้ละลายดี ไม่งั้นจะจับตัวเป็นเม็ด การเก็บรักษาและความปลอดภัย ฉันแนะนำให้เก็บในขวดที่ล้างสะอาดและแห้งสนิท ปิดฝาให้แน่น แช่ตู้เย็นตลอด และควรดื่มให้หมดภายใน 2–3 วันเพื่อความสดใหม่ ถ้าทำขาย แนะนำทำล็อตเล็ก ๆ หมุนเร็ว จะได้รสคงที่และลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำง่ายค่ะ