🍁I tried making Mont Blanc🌰
Chestnut Series 🌰
I wanted to make Mont Blanc, so I put kanroni, marron cream, and cupcakes as the base ☺️
The real thing is fresh cream and I think it's marron cream on it, so it's like Mont Blanc that I personally enjoyed (laughs)
The piping bag also stops on the way, and in the end it is not beautiful because I put a cut in the zipper without metal fittings and squeezed it 😅 The second piece looks like the base (laughs)
The marron cream was not sweet, so it was delicious 🙆♀️
The materials as introduced,
Half of the number of Kanro-ni
Marron cream
Number of cupcakes
How to make
Remove the mold from the cupcake and place it on a plate.
Place half-boiled kanroni on top of it.
Put the marron cream in a piping bag and squeeze it on top.
I think it's okay if the cupcake is big, but since this is small, I cut the kanroni in half. If it was one, it fell down 😅
After squeezing, add the other half of the kanroni and it's done ✨
I thought it was good to sprinkle powdered sugar after this 🥺
If the piping bag could have been made more beautiful! (Still saying)
Thank you for watching 🙇♂️
Let's Enjoy Autumn Lemon 8 Day The Autumn Recipe Let's connect with comments The Recipe Challenge
私が作ったのは“本格モンブラン”というより、モンブランクリームを使って気軽に楽しむ「モンブランもどき」。でも、モンブランクリームの扱い方をちょっと工夫するだけで、見た目も味もぐっと良くなりました。 まずポイントは「モンブランクリームの固さ」。冷蔵庫から出したてだと硬くて絞りにくく、途中で詰まったり、ブツッと切れやすいです。私は10〜15分くらい室温に置いて少し柔らかくしてから絞ると安定しました（柔らかくしすぎるとダレるので様子見が大事）。もし柔らかくなりすぎたら、逆に5分ほど冷やすと復活します。 絞り袋がないときは、私もやったみたいに「ジッパー袋」が便利。コツは、先端をいきなり大きく切らないこと。まずは1〜2mmくらいの小さな切れ目で試して、細すぎたら少しずつ切り広げると失敗しにくいです。金具なしだと線が太めになりますが、ぐるぐる渦巻き状に重ねていくと“それっぽく”見えます。 土台が小さいと栗の甘露煮が倒れがちなので、安定させる裏ワザも。私は甘露煮の断面を下にして置くのに加えて、モンブランクリームを少しだけ土台に「接着剤」みたいに絞ってから甘露煮をのせると倒れにくかったです。カップケーキの中心を少しだけくぼませておくのもアリ。 味の調整なら、モンブランクリームが甘めのときは無糖の生クリームや水切りヨーグルトを少量混ぜると食べやすくなります。逆にコクを足したいときは、ラム酒をほんの数滴（香りづけ程度）入れると秋っぽさが増しました。 仕上げは粉砂糖をパラパラで一気に「映え」ます。皿に「食欲の秋」感を出したいときは、甘露煮のシロップを少し煮詰めてソースにして添えるのもおすすめ。モンブランクリームが余ったら、トーストやパンケーキ、バニラアイスにのせても最高でした。