The knowledge of coffee that many people do not know.
Macnuts Coffee wants to tell you about Ep1.
"Bitter, strong."
Dark roasted coffee contains more caffeine than soft roasted, because dark roasted beans must be roasted for a long time and exposed to high heat, causing more decay in caffeine content.
So soft roasted coffee has a greater caffeine content than that (coffee beans don't get heated too long, until fewer substances in the beans disappear).
"Coffee beans should not be stored in the fridge."
Especially roasted coffee beans or ground roasted coffee, because coffee beans or coffee powder have the properties to suck smells, many people would have heard of putting coffee powder in different places to suck smells, such as a closet, refrigerator, bathroom, car, or different places.
So if we take coffee beans or coffee powder stored in the fridge, the beans will have a changed smell, a distorted tesnote, and the coffee identity will disappear, and the moisture in the fridge will cause the coffee beans.
Fast deterioration
Please click follow as a force for us to continue to present good stories ^ ^
# Coffee knowledge # Coffee neck must know # Coffee beans # coffee ☕ # Coffee
ถ้าใครกำลังหา “รูปแก้วกาแฟ” ไว้เป็นเรฟถ่ายรูป/ทำคอนเทนต์ เราว่าลองดูไอเดียตามนี้ได้เลยค่ะ แล้วแถมทริคความรู้กาแฟที่คนชอบพลาด (ขม ≠ แรง และการเก็บเมล็ดกาแฟ) เพื่อให้รูปออกมาน่ากินขึ้นจริงๆ 1) ไอเดียรูปแก้วกาแฟให้ดูแพงแบบง่ายๆ - แก้วใส + น้ำแข็ง: ถ่ายมุมเฉียง 45 องศาให้เห็นเลเยอร์น้ำกาแฟกับน้ำแข็ง จะได้ความ “สดชื่น” เหมาะกับอเมริกาโน่/ลาเต้เย็น - แก้วเซรามิกสีพื้น: โทนขาว/ครีมช่วยขับสีครีม่าและโฟมนม ถ่ายบนโต๊ะไม้หรือหินอ่อนจะคุมโทนง่าย - แก้วทรงสูง (Highball): เหมาะกับเมนูดำๆ ถ่ายให้เห็นไอน้ำเกาะแก้ว (ถ้าเย็นจัด) จะดูน่าดื่มมาก 2) แสงที่ทำให้รูปแก้วกาแฟดูนุ่ม (ไม่เหลืองไม่หม่น) - แนะนำแสงธรรมชาติข้างหน้าต่างช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ๆ จะได้เงานิ่ม - ถ้าในร้านไฟเหลือง ให้ลองปรับ White Balance ในมือถือไปทางโทนเย็นนิดนึง สีเครื่องดื่มจะดูสะอาดขึ้น 3) จัดพร็อพให้รูปเล่าเรื่อง “กาแฟคั่วอ่อน/คั่วเข้ม” ได้ หลายคนชอบเขียนแคปชั่นว่า “ขมๆ แปลว่าแรง” แต่จริงๆ ขมไม่ได้เท่ากับคาเฟอีนสูงเสมอไปนะคะ โดยทั่วไปกาแฟคั่วเข้มโดนความร้อนนานกว่า ทำให้คาเฟอีนสลายตัวไปมากกว่า ส่วนคั่วอ่อนมักเก็บคาเฟอีนไว้ได้มากกว่า (แถมยังได้โทนรส/เทสโน๊ตชัดกว่า) - ถ้าจะถ่ายรูปให้สื่อเรื่องนี้ ลองถ่ายแก้ว 2 ใบคู่กัน: ใบนึงโทนเข้ม (คั่วเข้ม) กับอีกใบโทนใสๆ (คั่วอ่อน/อเมริกาโน่) แล้วเขียนแคปชั่นสั้นๆ ว่า “ขม ≠ แรง” จะดึงคนหยุดดูดีมาก 4) เคล็ดลับสำคัญ: ไม่ควรเก็บเมล็ดกาแฟในตู้เย็น (โดยเฉพาะเมล็ดคั่ว/คั่วบด) เมล็ดกาแฟและผงกาแฟดูดกลิ่นเก่งมาก ถ้าเอาไปไว้ในตู้เย็น กลิ่นอาหารอื่นๆ จะติดเข้าเมล็ด ทำให้เทสโน๊ตเพี้ยน ความหอมเอกลักษณ์หายไป และความชื้นในตู้เย็นยังทำให้เมล็ดเสื่อมสภาพเร็วขึ้นด้วย - วิธีเก็บที่ทำแล้วเวิร์ก: ใส่ถุงซิป/กระปุกทึบแสง ปิดสนิท วางที่แห้งและพ้นแดด - เปิดถุงบ่อยๆ แนะนำแบ่งใส่กระปุกเล็กๆ ใช้ทีละส่วน จะรักษากลิ่นได้ดีกว่า 5) ทริคปิดท้ายให้รูปแก้วกาแฟ “ดูหอม” ในภาพ ก่อนถ่าย ลองเทกาแฟแล้วรอ 10–20 วินาทีให้ฟอง/ครีม่าเซ็ตตัว หรือถ้าเป็นลาเต้เย็นให้คนเบาๆ พอเห็นสีนมไล่ระดับ จะทำให้รูปดูละมุนและน่าดื่มขึ้นค่ะ
