สำหรับคนที่ชอบอาหารกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ไก่ผัดซอสกระเทียมเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ผมเองเคยลองทำตามสูตรที่มีการเน้นใส่กระเทียมแบบจัดเต็ม ทำให้ได้กลิ่นหอมที่ชัดเจนมากจนเพื่อนบ้านยังบอกว่าหอมเลยทีเดียว สิ่งที่ผมชอบเกี่ยวกับเมนูนี้คือความน่ากินของเนื้อไก่ที่นุ่ม ไม่แห้งจนเกินไปเพราะผัดกับซอสกระเทียมที่มีความฉ่ำ ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยความอร่อยและรสชาติกระเทียมที่พอดี ไม่ฉุนจนเกินไป นอกจากนี้ การเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเสริมรสชาติให้เต็มคำและทานง่ายขึ้นมาก ทุกครั้งที่ทำเมนูนี้ ผมมักจะเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อเสริมรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กๆ ทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น นับเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทำรับประทานเองในบ้าน หรือจะทำเป็นกับข้าวมื้อเย็นง่ายๆ ที่ครอบครัวก็ชอบมาก เมนูนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ เช่น เพิ่มผักต่างๆ ลงไปเพื่อลดความเลี่ยนและเพิ่มวิตามิน หรือจะใช้ไก่ส่วนอกเพื่อความสุขภาพดีมากขึ้นก็ได้เหมือนกัน ถ้าใครกำลังมองหาเมนูฟิวชั่นระหว่างความเผ็ดร้อนของกระเทียมและความนุ่มของไก่ ลองทำเมนูนี้ดูนะครับ ไม่ยากและใช้เวลาทำไม่นาน แถมยังอร่อยจนอยากจะทำกินบ่อยๆ อีกด้วย!