How to wash chicken liver not to be fishy
❗️. ❗️
🍽️ Prep: Should start letting young children (6 months and older) eat chicken liver, because the meat is soft, easy to digest and high in iron.
🥣 Cooking: Should be cooked and cleaned the right way
🥄 Intake: A high-vitamin C diet should be given alongside, such as citrus family fruits, tomatoes, to help increase iron absorption.
# New Mom # Mom should know # Mother and child # Baby menu 👶🏻 # 6 month baby menu
นอกจากการล้างตับไก่ด้วยน้ำเปล่าหลาย ๆ รอบแล้ว การนำตับไก่มาล้างด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางถือเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมาก เพราะจะช่วยลดกลิ่นคาวได้ดีอย่างเห็นผล เมื่อทำตามขั้นตอนนี้แล้ว ให้ใช้แป้งมันโรยตับไก่แล้วขยี้เบา ๆ ก่อนล้างออกด้วยน้ำสะอาด เพื่อช่วยดูดซับกลิ่นและสิ่งสกปรกในเนื้อตับ นอกจากนี้ การต้มตับไก่ด้วยน้ำเดือดใส่ใบเตย หรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่น ขิง หรือกระเทียม ก็ช่วยเพิ่มความหอมและลดกลิ่นคาวได้ดีมาก เมื่อให้น้องกินตับไก่เป็นครั้งแรก ควรเริ่มด้วยปริมาณน้อย ๆ และปรุงสุกอย่างทั่วถึง เพื่อความปลอดภัยและให้ลูกน้อยย่อยง่าย ส่วนตัวแนะนำให้ทานคู่กับผลไม้มีวิตามินซีสูงอย่างส้ม หรือมะเขือเทศ เพื่อช่วยเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างมีประสิทธิภาพ จากประสบการณ์ของแม่มือใหม่เอง พบว่าการนำตับไก่มาล้างด้วยน้ำส้มสายชู 5 นาที แล้วล้างซ้ำด้วยน้ำเปล่าหลายครั้งก่อนนำไปปรุง ช่วยลดกลิ่นคาวได้มากจริง ๆ จนลูกน้อยกินได้อย่างสบายใจ คุณแม่ท่านอื่น ๆ ก็ลองนำไปปรับใช้กันดูนะคะ
