Anyone who likes to eat something spicy has to try this shop meat chew.

ถ้าใครเสิร์ชหา “ร้านสมบูรณ์ไทย” แล้วลังเลว่าไปถึงแล้วควรสั่งอะไรดี ขอเล่าจากที่ไปลองเองแบบละเอียดขึ้นนิดนึง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น อย่างแรกที่ชอบคือฟีล “หม้อไฟเตาถ่าน” ของที่ร้านเลย หม้อจะเดือดตลอดเวลา มีควันอุ่นๆ ขึ้นมาเรื่อยๆ ทำให้เครื่องทุกอย่างร้อนกำลังดี ไม่ได้รอให้น้ำซุปเย็นเหมือนบางร้าน น้ำซุปจะเป็นแนวเปรี้ยว-เค็ม-เผ็ด รสจัดแบบกินแล้วตื่นทันที กลิ่นหอมชัดจากพริกสดกับรากผักชี (ในหม้อเห็นเครื่องแน่นจริง) ใครชอบซุปเข้มๆ แนะนำให้ค่อยๆ ชิมก่อนปรุง เพราะรสเขามาครบอยู่แล้ว เมนูที่อยากเชียร์สุดคือ “เนื้อเปื่อย” ชิ้นใหญ่ เคี้ยวแล้วนุ่ม ไม่แห้ง มันแทรกกำลังดี และ “เอ็นแก้ว” ที่ตุ๋นมานุ่มหนึบ เคี้ยวเพลินมาก ถ้าไปกันหลายคน ลองสั่งแบบรวมๆ จะได้ชิมหลายอย่าง ทั้งลูกชิ้น เครื่องใน และเนื้อสดที่หั่นบางๆ พอลวกในหม้อไฟเดือดๆ แป๊บเดียวก็ได้ความนุ่มแบบพอดี สายคาร์บที่อยากให้อร่อยขึ้น แนะนำจับคู่กับ “เส้นหมี่” หรือ “ข้าวสวย” แล้วแต่แนวที่ชอบ ส่วนตัวชอบเส้นหมี่เพราะมันซับน้ำซุปได้ดี กินแล้วแซ่บแบบต่อเนื่อง แต่ถ้าชอบอิ่มแน่นๆ ข้าวสวยก็เข้ากันมาก โดยเฉพาะตอนตักน้ำซุปราดให้ฉ่ำๆ ไฮไลต์อีกอย่างคือ “น้ำจิ้ม” ของร้าน รสจัดจริง เผ็ดแสบสะใจแบบที่คนรักความเผ็ดน่าจะถูกใจมาก แนะนำให้จิ้มทีละนิดก่อน โดยเฉพาะถ้าจะจิ้มเนื้อสดหรือเอ็นแก้ว เพราะรสจะพุ่งขึ้นไปอีกขั้น ทริคเล็กๆ ก่อนกลับ: ถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องรอคิว ลองเล็งช่วงบ่ายแก่ๆ หรือเย็นต้นๆ จะได้มีเวลาเลือกสั่งแบบไม่รีบ และอย่าลืมดูป้ายชื่อร้านสีแดงเด่นๆ หน้าร้าน จะเจอง่ายขึ้น ใครเป็นทีมเกาเหลาเนื้อสายเดือดๆ อยากให้ลอง “ร้านสมบูรณ์ไทย” สักครั้งจริงๆ