Garlic fried stuffed ink
Garlic fried stuffed squid
🐷 ingredients.
10 squid
100 grams of ground pork
A little cornstarch.
Goki flour 2-3 chats
Garlic smash 2-3 chats
4-5 coriander roots
2 shes of peppercorns
Soy sauce 1 / 2 sh
Seasoning sauce 1 / 2 shot
Oil for frying
🐷 to do
1.Bring ground pork, add soy sauce and cornstarch, mix well.
Step Figure 1 of Garlic Fried Stuffed Octopus
2. Put it in the squid, plug it in the head with a toothpick, and the chevron on the squid's body is steamed to ripen.
3. Pounding garlic, coriander root, peppercorn, pounding, prepared, then put in squid, add seasoning sauce, crispy fried dough, mingle well.
4. Bring to cook
สำหรับคนที่ชอบเมนูหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม อยากแนะนำเคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบที่ทำให้อร่อยขึ้น เช่น การเลือกปลาหมึกสด ปลาหมึกที่สดใหม่จะช่วยให้เนื้อไม่เหนียวและนุ่ม เวลายัดไส้ควรผสมหมูบดกับแป้งข้าวโพดและแป้งโกกิให้เข้ากันอย่างดี เพื่อช่วยให้หมูไส้แน่นและไม่แตกเวลาทอด นอกจากนี้ การเติมกระเทียมทุบและรากผักชีตำละเอียดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นฉุนมากนัก สามารถลดปริมาณกระเทียมลงได้เล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมกระเทียมเจียวกรอบและผักชีสดตามภาพที่เห็น จะช่วยเพิ่มความอร่อยและหน้าตาน่าทานมากขึ้นค่ะ สำหรับการทอด ควรใช้น้ำมันร้อนปานกลาง เพื่อให้ปลาหมึกกรอบและไม่อมน้ำมันมากเกินไป หรือถ้าอยากสุขภาพดีกว่า สามารถปรับเป็นทอดแบบแห้งในกระทะเทฟลอนก็ช่วยได้เช่นกันค่ะ สุดท้าย ถ้าใครอยากลองเมนูที่คล้ายกันอย่างไข่หมึกย่าง สามารถนำหมึกสดมาหมักกับเครื่องเทศและซอส แล้วนำไปย่างจนหอม รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
