Its must be eaten
Delicious steamy fried rice. Large dish eaten by 2 people. It's going well.# Korat # Rice fried fish
ข้าวผัดปลาสลิด เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารจานเดียวที่ผมรู้สึกชื่นชอบมาก โดยเฉพาะข้าวผัดที่ใช้เนื้อปลาสลิดสดแท้ๆ ใส่ในจานใหญ่ที่เหมาะสำหรับกินกันสองคน จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่การผัดข้าวกับเนื้อปลาสลิดชิ้นเล็ก ๆ ทำให้แต่ละคำเต็มไปด้วยรสชาติปลาเค็มกรอบนิด ๆ ที่ผสมผสานกับข้าวผัดหอม ๆ อย่างลงตัว ผมเคยลองทำข้าวผัดปลาสลิดเองที่บ้านโดยใช้เนื้อปลาสลิดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดพร้อมกับต้นหอมสดและแตงกวาซึ่งช่วยเพิ่มความกรอบและสดชื่นให้กับเมนูนี้ เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ต้องการความอิ่มท้องและรวดเร็ว นอกจากนี้ การเลือกใช้ปลาสลิดที่มีคุณภาพดีจะช่วยให้อาหารมีรสชาติเด่นชัดมากขึ้น พอทานกับผักสด เช่น แตงกวาและต้นหอม จะเพิ่มอรรถรสให้จานข้าวผัดนี้ไม่เลี่ยนจนเกินไป เหมาะกับผู้ที่ชอบรสชาติแบบกลมกล่อมและไม่ซับซ้อน หากใครผ่านไปโคราช อย่าลืมลองชิมข้าวผัดปลาสลิดแบบต้นตำรับที่นี่ รับรองว่าจะต้องติดใจในความอร่อยและปริมาณที่กำลังดีสำหรับ 2 คนอย่างแน่นอน
