จากประสบการณ์ที่ได้ลิ้มลองกะเพราพี่อร่อยไหม จึงอยากแบ่งปันความประทับใจและสิ่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารไทยจานนี้มีความพิเศษขึ้นมากๆ สำหรับผม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกใช้ใบกะเพราสดใหม่ ต้นกะเพราต้องมีสีเขียวสด ไม่เหี่ยวเฉา เพราะจะช่วยให้กลิ่นและรสชาติกระเพรามีความหอมชัดเจนขึ้น นอกจากนี้ การเลือกเนื้อสัตว์ที่สดใหม่ เช่น หมูบดหรือไก่สับที่ไม่มีน้ำแข็งผสม จะช่วยให้เท็กเจอร์ของกะเพราโดดเด่นยิ่งขึ้น ไม่เละเกินไปและรับรสชาติเยี่ยมเมื่อผัดกับกระเทียม พริก และซอสปรุงรสที่เหมาะสม คำแนะนำอีกอย่างหากใครอยากลองทำกะเพราที่บ้าน คือการผัดด้วยไฟแรงและเร็วเพื่อรักษาความกรอบของใบกะเพราและรสชาติที่เข้มข้นของซอส การปรุงแต่ละครั้งไม่ควรใช้เวลานานเกินไปเพราะจะทำให้สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเสียรส สำหรับเมนูกะเพราที่พี่อร่อยไหมมีการปรับสูตรให้เข้ากับความชอบของคนทั่วไปโดยเฉพาะการปรับระดับความเผ็ดและความหวาน จึงเหมาะสำหรับทุกวัย ที่สำคัญทางร้านยังใส่ใจในเรื่องความสะอาดและบริการที่เป็นมิตร นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้ผมและหลายๆ คนอยากกลับมาทานซ้ำอย่างไม่ต้องสงสัย สุดท้ายนี้ หากใครสนใจอยากลองกะเพราสูตรอร่อยแบบ Josie OVOKIDS แนะนำให้ไปลองที่ร้านโดยตรง เพราะจะได้สัมผัสบรรยากาศและบริการที่อบอุ่น พร้อมทั้งยังได้ลิ้มรสชาติที่แตกต่างจากที่อื่นอย่างแน่นอน