Nua Rayong pork noodles
Come to try pork nooy noodles, pork noodles, boiled pork, matta pud, Rayong, the new menu is not like anywhere. Red sauce soup, fresh chili nooy, delicious, mellow, nooy, no need to season. The more pork chops, the more delicious. This shop is outstanding, but can choose the level of spiciness as well.
# Nua Rayong pork noodles # Fresh chili noo red sauce soup # Come to try Rayong # Rayong food # Delicious stuff Rayong# Rayong review
ใครเสิร์ชหา “เตี๋ยวหมูนัว สาขาตลาดสตาร์ไนท์ / tiaw moo nua star night” แล้วอยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไง บอกเลยว่าจุดเด่นของร้านนี้คือก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำที่มาในสไตล์ “ซุปซอสแดง” หอมๆ นัวๆ แล้วมีความ “นัวพริกสด” ที่เผ็ดแบบมีมิติ ไม่ได้เผ็ดลอยอย่างเดียว กินแล้วรู้สึกกลมกล่อมตั้งแต่คำแรก ทริคที่เราแนะนำสำหรับคนชอบรสจัดแต่กลัวเผ็ดเกิน คือให้เริ่มจากระดับเผ็ดกลางก่อน เพราะซุปซอสแดงเขามีความเข้มข้นอยู่แล้ว พอคลุกกับพริกสดจะยิ่งชัด ถ้าคุณเป็นสายเผ็ดค่อยขยับระดับทีหลัง จะคุมรสง่ายกว่า (และไม่กลบรสหมู/น้ำซุปด้วย) อีกอย่างที่ทำให้ชามนี้ “นัว” จริงคือหมูสับที่ใส่มาแบบลอยๆ พอกินรวมกับเส้นและน้ำซุปจะได้ความหอมมันจากหมูสับ ช่วยให้รสต้มยำไม่เปรี้ยวโดด เราชอบตรงที่บางร้านต้มยำจะไปทางเปรี้ยวหวาน แต่ที่นี่ออกแนวเข้มข้น กลมกล่อม แล้วมีความเผ็ดหอมจากพริกสดเป็นหลัก ถ้าไปช่วงคนเยอะ (โดยเฉพาะโซนใกล้ตลาดสตาร์ไนท์) แนะนำให้สั่งแบบ “ไม่ต้องปรุง” ก่อนแล้วชิม เพราะสูตรเขาตั้งใจให้จบในชามอยู่แล้ว ใครชอบรสละมุนค่อยเติมมะนาว/พริกเพิ่มทีหลังจะปลอดภัยกว่า ส่วนสายกินเร็วๆ ให้เลือกเส้นที่ชอบแล้วเน้นหมูสับเพิ่ม จะอิ่มและคุ้มกว่า สำหรับคนที่เที่ยวหรือทำงานแถวอำเภอเมืองระยอง-มาบตาพุด แล้วอยากหาร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำที่รสไม่เหมือนที่อื่น เมนูซุปซอสแดงนัวพริกสดของเตี๋ยวหมูนัวถือว่าเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ลองสั่งระดับเผ็ดที่ไหว แล้วค่อยปรับให้เข้าปาก รับรองว่าถ้าชอบแนวต้มยำเข้มข้น มีความนัวๆ จะติดใจง่ายๆ
