Nama buah ini di tempat kalian apa?

Di kampungku dari kecil sudah akrab banget sama labu siam atau chayote ini. Di sini orang-orang ada yang nyebut buah Jepang, ada juga yang bilang labu jipang. Pas pindah ke tempat baru aku kaget, soalnya di sini jarang yang nanam dan sebagian orang bahkan nggak tahu namanya. Soal nama, ternyata labu siam ini banyak banget sebutannya. Ada yang bilang labu jipang, jepan, labu manis, bahkan di beberapa daerah cuma disebut "labu" saja. Di luar negeri dikenal sebagai chayote. Banyak yang penasaran juga: labu siam bahasa Jepang apa? Dari yang pernah aku cari, di Jepang chayote ini disebut hayato uri atau chayote juga, tapi jujur di pasaran Jepang nggak sepopuler di sini, makanya mungkin agak susah ditemui. Kalau di dapur, labu siam ini serbaguna banget. Biasanya aku masak jadi sayur bening, lodeh, tumis simpel pakai bawang putih dan cabe, atau dicampur santan. Teksturnya renyah lembut dan rasanya ringan, jadi cocok digabung sama banyak bahan lain. Kadang aku bikin isian bakwan, atau direbus begitu saja jadi lalapan dengan sambal terasi, enak banget dimakan hangat-hangat. Untuk kesehatan, dari pengalamanku labu siam enak dimakan waktu lagi mau ngurangin gorengan atau makanan berat. Katanya sih labu siam rendah kalori, lumayan tinggi serat dan mengandung vitamin C, jadi cocok buat yang lagi jaga pola makan. Waktu tekanan darahku sempat naik, aku lebih sering bikin sayur dari labu siam dicampur sayur hijau lain, rasanya jadi lebih ringan dan badan juga berasa enteng. Kalau soal tanam, dulu di kampung aku nanam labu siam cuma modal biji (atau buah yang sudah tua) ditanam dekat pagar. Tanamnya gampang, cukup dikasih rambatan karena dia merambat naik. Sukanya tempat yang agak lembap dan kena sinar matahari. Begitu sudah mulai panen, buahnya bisa banyak banget sampai dibagi-bagi ke tetangga. Sekarang aku malah lebih menghargai labu siam karena di tempatku sekarang susah cari. Kalau lagi ke pasar dan nemu, biasanya langsung borong. Bikin kangen suasana kampung dan kebun sendiri. Kalian sendiri di daerah masing-masing, labu siam atau chayote ini disebut apa? Terus biasanya dimasak jadi apa? Siapa tahu dari sharing kalian, aku jadi punya ide menu baru pakai labu siam ini.