I can't stop! Let's make more.
[Grilled eggplant drooling pig]
You can make it with one frying pan 🍳
Pork and eggplant go well together.
Furthermore, this sauce is delicious 😍
Please make it 😊
[Materials]
・ Pork 150g
・ 2 eggplants
■ 2 large soy sauce
2 large spoons of sugar
■ 1 large vinegar
■ Garlic tube 2 ㎝
■ Gochujang 1 small
* Topping
as you like
Green onion, sesame, etc.
[How to make]
Cook pork in a frying pan.
② When the pork is cooked and the oil of the meat comes out,
Bring the meat to the edge of the frying pan and bake the eggplant side by side. Both sides are golden brown.
If you don't have enough oil, please add it while watching the situation.
③ Mix all ◾️ seasonings to make sauce.
④ When the eggplant burns, arrange it on a plate.
⑤ Grill the meat and serve it on top of the eggplant.
⑥ Top with green onions and sesame seeds if you like and finish with sauce!
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I want to see my family smile
I am delivering a short-time recipe
⭐ family this delicious but not stop
⭐'t worry about 'what should I make today?' anymore
⭐ God recipe that even tired work mothers can make in seconds
If you are interested, please follow me ~
Do your best for your family, Mom!
Thank you for your hard work today.
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「焼きナスよだれ豚」って名前の通り、タレがおいしすぎてご飯が止まらない系でした。私が作るときに“失敗しにくくなるコツ”をまとめます。ワンパンで簡単なのに、仕上がりがグッと良くなります。 まず茄子。焼き茄子にするときは、切り方で食感が変わります。時短なら縦半分→斜めに大きめカットがラク。皮目から焼くと香ばしくなって、タレをかけたときに「焼き茄子感」が出やすいです。油を吸いやすいので、フライパンが乾いてきたら少量ずつ足すのがポイント。入れすぎると重くなるので“ちょい足し”がちょうどいいです。 次に豚肉。私は薄切りを使うことが多いですが、焼く前に軽く広げて重ならないようにするとカリッと焼けます。豚肉から油が出たら、その油で茄子を焼けるので一石二鳥。忙しい日でも帰宅後10分を目指しやすいです。 タレ（醤油・砂糖・酢・にんにくチューブ・コチュジャン）は、混ぜておくだけで“最強時短メニュー”感が出ます。甘さは砂糖を少し減らしてもOK。辛いのが苦手な家族がいるなら、コチュジャンは小さじ1/2でも十分おいしいです。逆に大人向けにパンチが欲しい日は、にんにくを気持ち多めに。 盛り付けは、焼き茄子→豚肉→タレの順がおすすめ。タレが全部茄子にしみて、最後までジューシー。仕上げにネギやごまをかけると、見た目も香りも一気にそれっぽくなります。 ちなみに、バテ気味の日は「豚肉のビタミンB1で疲労回復できそう」と思いながら作ると、罪悪感なくガッツリいけます。タレだけでもご飯が進むので、作るなら多め推奨です。
