Even beginners can't fail! Easy strawberry jam ✨ just mix and boil🍓
[3 ingredients] Just mix and boil! Basic strawberry jam 🍓
■ Materials
・ Strawberry... 400 g
Granulated sugar: 160g
1 / 2 lemon juice
As a guide, sugar should be 40-50% of the amount of strawberries.
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■ How to make
① Wash the strawberries well and remove the stem.
Put the strawberries in a pot and mix with the granulated sugar.
③ Crush the strawberries by hand.
④ Squeeze 1 / 2 lemon.
⑤ Simmer over medium heat for 10 minutes.
⑥ Finally, add lemon juice and bring to a boil to complete.
⑦ Put it in a storage bottle. In the case of frozen storage, put it in a zipper bag etc.
Can be refrigerated for about 1 week, frozen for about 2 months
いちごジャム作りは意外と簡単なのに、自家製の美味しさは格別です。私もこのレシピを試してみたところ、材料がわずか3つでできるのに、その自然な甘みと爽やかな酸味がとても気に入りました。砂糖は果肉の40～50％を目安にしていますが、甘さはお好みで調節可能。砂糖をいちごにまぶしてから少し置く時間（20～30分程度）を設けると、果汁がじんわり出て混ぜやすくなります。 また、レモン汁を最後に加えることで、酸味が引き立つだけでなく、保存性も高まります。煮込み時間は中火で約10分と短めなので、いちごのフレッシュな風味を逃さずに仕上がります。ジャムができたら熱いうちに消毒済みの瓶に詰めて、冷蔵庫では1週間程度、冷凍庫なら2ヶ月くらい保存できます。冷凍保存する際には、小分けにしてジッパー付き袋に入れると便利です。 混ぜて煮るだけのシンプル調理なので、料理初心者の方でも安心して挑戦できます。とくに旬のいちごをたくさん購入したときは、このレシピで手作りジャムを作り置きすると、毎日のパンやヨーグルトに彩りと甘みをプラスできます。ぜひ材料の分量や煮る時間を調整して、自分好みのジャムを完成させてみてください。
