ฝรั่งแช่บ๊วย
สูตรคุณพิมสุข อร่อยมาก
ผมได้ลองทำฝรั่งแช่บ๊วยตามสูตรของคุณพิมสุขแล้ว รสชาติออกมาสมุนไพรหวานเปรี้ยวกลมกล่อมมาก วิธีทำไม่ยุ่งยากเลย เพียงต้องเลือกฝรั่งที่สดและกรอบดีสำหรับแช่บ๊วย เพื่อให้ได้ความกรอบและรสชาติที่ดีครับ สำหรับการเลือกบ๊วย ควรเลือกบ๊วยที่ไม่เปรี้ยวจนเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติหวานที่พอดีและกลมกล่อม นอกจากนี้น้ำเชื่อมที่ใช้สำหรับแช่บ๊วยควรมีรสหวานน้อยเพื่อให้ความเปรี้ยวของบ๊วยโดดเด่นขึ้น ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานของหวานแบบอร่อยไม่หวานเลี่ยน นอกจากนี้ ฝรั่งแช่บ๊วยยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทำไว้ทานในช่วงอากาศร้อน เพราะให้รสชาติสดชื่นและช่วยคลายร้อนได้ดี นำไปแช่เย็นในตู้เย็นก่อนทานยิ่งเพิ่มความสดชื่นเข้าไปอีก จากประสบการณ์ของผมเอง แนะนำให้ทิ้งฝรั่งแช่บ๊วยไว้อย่างน้อย 1 คืนก่อนทาน เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อฝรั่งได้ดีขึ้น และสามารถทานได้ตลอดทั้งวันเป็นของว่าง หรือจะทานคู่กับไอศกรีมก็ให้รสชาติที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อครับ
