เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ ไม่อ้วน 💯

ถ้าคุณเสิร์ชหา “เค้กช็อกโกแลตธรรมดา” แต่ก็ยังอยากได้เวอร์ชันที่ทำง่ายและกินสบายใจ สูตรข้าวโอ๊ต+โกโก้แบบนี้ตอบโจทย์มาก เพราะอุปกรณ์น้อย ไม่ต้องอบก็ได้ แถมเนื้อจะหนึบๆคล้ายบราวนี่ (โดยเฉพาะถ้าคุมไฟดี) ทริคเลือกวัตถุดิบให้รสชาติอร่อยขึ้น - ข้าวโอ๊ต: ใช้ rolled oats จะเคี้ยวหนึบกว่า ถ้าอยากเนียนๆให้ปั่นหยาบก่อนก็ได้ - ผงโกโก้: เลือกแบบไม่หวาน (unsweetened) จะคุมความหวานเองง่าย รสช็อกชัด - นม: นมวัว นมโอ๊ต หรือ “นมแพะ” ก็ใช้ได้หมด กลิ่นนมแพะจะนัวขึ้นนิดนึง เหมาะกับโกโก้มาก วิธีทำให้ “เค้กช็อกโกแลตธรรมดา” ออกมาหนึบ ไม่เหลว 1) ตั้งกระทะไฟอ่อนถึงกลาง ใส่ข้าวโอ๊ตกับนมก่อน คนให้ข้าวโอ๊ตดูดนมนิ่มลง 2) ค่อยใส่ผงโกโก้ แล้วคนต่อเนื่องจนเข้ากัน (ช่วงนี้จะเริ่มข้น) 3) ถ้าชอบหนึบเหมือนบราวนี่ ให้เคี่ยวต่ออีก 1–2 นาทีจนส่วนผสมหลุดจากก้นกระทะเล็กน้อย 4) ตักใส่ถ้วย/พิมพ์ กดให้แน่นนิดๆ พอเย็นจะเซ็ตตัวขึ้นเอง ปรับรสแบบ “ธรรมดาแต่ถูกปาก” - อยากหวาน: เติมกล้วยบดเล็กน้อยหรือใส่ความหวานที่ชอบ (ทีละนิดแล้วชิม) - อยากเข้ม: เพิ่มผงโกโก้ หรือโรยเกลือปลายช้อนให้รสช็อกโกแลตเด่นขึ้น - อยากหอมมัน: ใส่เนยถั่ว 1 ช้อนชา (จะอิ่มท้องขึ้นด้วย) ไอเดียตกแต่งให้เหมือนคาเฟ่ ด้านบนเราแนะนำช็อกชิพ/ช็อกแท่งหักๆ แปะตอนยังอุ่นๆให้ละลายนิดๆ หรือจะเพิ่มถั่ว อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เข้ากันดี บางวันเราเพิ่มช็อกโกแลตขาวนิดหน่อยให้หน้าตาดูสนุกขึ้นแบบ “Enjoy your meal” สายขนมคลีนก็ยังฟินได้ เก็บยังไงให้กินได้หลายมื้อ ทำเสร็จแล้วพักให้เย็น ปิดฝาแช่ตู้เย็น เนื้อจะยิ่งหนึบขึ้น วันถัดไปเอาออกมาวางไว้ 5 นาทีหรืออุ่นไมโครเวฟสั้นๆ ก็อร่อยเหมือนเดิม