หนึ่งในประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยวโตเกียวคือการได้ลงมือทำราเม็งด้วยตัวเองที่ Ramen Dojo ซึ่งตั้งอยู่ใกล้สถานีชิบุยาเพียง 15 นาทีเท่านั้น ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านราเม็งธรรมดา แต่เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสขั้นตอนการทำราเม็งทั้งเส้นและน้ำซุปแบบละเอียด บรรยากาศภายในร้านอบอุ่นและเป็นกันเอง มีพนักงานคอยให้คำแนะนำอย่างละเอียด สามารถสื่อสารได้ทั้งภาษาญี่ปุ่นและอังกฤษ ทำให้ไม่ว่าคุณจะพูดภาษาญี่ปุ่นได้หรือไม่ก็สามารถเรียนรู้ได้อย่างไม่ยากเย็น ตั้งแต่การนวดแป้ง ทำเส้น ผ่านเครื่องบดเส้นจนถึงการปรุงน้ำซุปและเลือกท็อปปิ้งที่จะใส่ เช่น ไก่ชาชูแทนหมูชาชู รวมถึงรสชาติหลักของซุปที่มีให้เลือก ได้แก่ โทนคตสึ (กระดูกหมู) ชอยู (ซีอิ๊ว) และมิโซะ สิ่งที่ประทับใจมากคือความละเอียดและขั้นตอนที่ชัดเจนของการสอน ซึ่งใช้เวลาประมาณ 60 นาทีต่อคลาส และยังเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานไม่ว่าจะมากับเพื่อน ครอบครัว หรือแฟน ทำให้เราได้เรียนรู้วัฒนธรรมการกินอาหารญี่ปุ่นในมุมที่แตกต่างจากการแค่ไปทานตามร้าน และเมื่อเสร็จเรียบร้อย ราเม็งที่ทำขึ้นเองมีรสชาติอร่อยและได้ความภาคภูมิใจในการทำอาหารด้วยตัวเอง สำหรับคนไทยที่อยู่ญี่ปุ่นหรือผู้ที่ชื่นชอบราเม็ง ต้องบอกว่า Ramen Dojo เป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะเดินทางสะดวก ใกล้ชิบุยา และมีคลาสที่หลากหลายตอบโจทย์ทั้งคนที่เป็นวีแกนหรือทานฮาลาลด้วย ถือเป็นกิจกรรมที่ทำให้ทริปโตเกียวของคุณมีความทรงจำที่น่าประทับใจอีกหนึ่งอย่างเลยทีเดียว อย่าลืมเตรียมกล้องถ่ายรูปหรือมือถือมาบันทึกขั้นตอนการทำราเม็งและบรรยากาศสนุก ๆ ที่นี่ เพราะทั้งประสบการณ์และความทรงจำจะเป็นสิ่งที่คุณจะเก็บไว้ได้นานกว่าการทานราเม็งธรรมดาทั่วไปแน่นอน