🍜 กินตามนิฮงจิน ฉบับ fukuoka

จากประสบการณ์เที่ยวฟุกุโอกะ 3 วัน 2 คืน ผมขอแชร์เคล็ดลับการกินตามสไตล์คนท้องถิ่นที่ช่วยให้การท่องเที่ยวสนุกและอร่อยขึ้นมากครับ อย่างแรกเลย ราเม็งทงคตสึของที่นี่ขึ้นชื่อมาก โดยเฉพาะร้าน Hakata Shin Shin Ramen ที่เดินทางสะดวก มีเมนูภาษาอังกฤษ ช่วยให้คนต่างชาติง่ายต่อการสั่งอาหาร และรสชาติซุปกระดูกหมูเข้มข้นหอมมัน คุ้มค่ากับการรอคิวมาก ๆ ส่วนคนที่ชื่นชอบอาหารเผ็ดต้องไม่พลาดเมนูเด็ดอย่าง Hakata Tan Tan Noodle จากร้าน Toriden ซึ่งมีความพิเศษที่ผงพริก 7 รสชาติเผ็ดร้อนหอมกลิ่นสมุนไพรแปลกใหม่ แต่รสชาติดีจนต้องหาสั่งซ้ำ ถ้าชอบของสดแบบซาชิมิ ร้าน Warayaki Robata & Seafood มีเมนูปลาดิบมากคุณภาพ เช่น แซลมอนและปลาคัตสึโอะที่สดและชิ้นหนา เมนูนี้นอกจากรสชาติจะดีมากแล้ว พนักงานยังใส่ใจโดยเฉพาะกับลูกค้าต่างชาติที่ต้องมีเมนูภาษาไทยด้วย สายขนมปังและของหวาน ต้องแวะ Full full bakery ที่มีขนมปังเมนไทโกะนุ่มอร่อย แม้จะต้องต่อคิวยาวในเช้า แต่ก็ไม่ผิดหวังกับรสชาติโดยรวม อีกหนึ่งสถานที่ที่ผมชอบมากคือ Rec Coffee คาเฟ่ขนาดเล็กแต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ กับกาแฟสดและเมนูลาเต้เย็นที่เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตทาร์ต เครื่องดื่มชาเขียวหรือชีสเค้กที่นี่ก็น่าสนใจเช่นกัน เช่น Sakura Matcha Cheese Cake และ Black Sesame Cheese Cake ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและรสชาติที่อร่อยแบบไม่เหมือนใคร ในส่วนของการสื่อสารกับร้านอาหารท้องถิ่น แม้บางร้านไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ ผมแนะนำให้ใช้แอพแปลภาษาช่วย หรือถ้าพอมีความรู้ภาษาญี่ปุ่นเล็กน้อยก็จะง่ายขึ้นมาก ที่บ้านผมใช้แอพช่วยสื่อสาร พบว่าคุ้มค่ากับความลำบากเล็กน้อย สุดท้าย ผมขอแนะนำให้วางแผนเมนูอาหารล่วงหน้าและเซฟรายการร้านที่คนท้องถิ่นแนะนำ เพราะจะช่วยให้การกินในทริปสนุกและไม่พลาดร้านเด็ดๆ ที่แท้จริงของฟุกุโอกะครับ หวังว่าประสบการณ์และคำแนะนำนี้จะช่วยให้เพื่อนๆ ที่เตรียมไปเที่ยวฟุกุโอกะได้รับประทานอาหารมื้อพิเศษในสไตล์คนญี่ปุ่นแท้ๆ อย่างแท้จริงครับ