9 How to Eat Techniques Not to Sugar Rush
1. Eat vegetables before eating
2. Choose non-polished rice instead of white rice
3. Reduce nectar and soft drinks during meals
4. Eat protein pairs with carbohydrates.
5. Chew food slowly. No rush to eat.
6. Avoid fried items and desserts after meals.
7. Divide the meal to fit. Do not eat until full.
8. Walk gently after a meal for 10-15 minutes.
9. Choose a little sweet fruit instead of candy.
# Diabetes # Reduce blood sugar # Good health starts with us # Health care
จากประสบการณ์ตรง การปฏิบัติตาม 9 เทคนิคนี้ช่วยให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดง่ายขึ้นมาก ผมเริ่มจากการกินผักก่อนข้าวทุกมื้อ ซึ่งช่วยเพิ่มกากใยทำให้อิ่มนาน และลดการดูดซึมน้ำตาลอย่างรวดเร็ว จากนั้นเปลี่ยนจากข้าวขาวมาเป็นข้าวไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือ ที่ยังมีสารอาหารและไฟเบอร์สูง ช่วยชะลอการเพิ่มน้ำตาลในเลือดอีกด้วย นอกจากนี้ การลดน้ำหวานและน้ำอัดลมระหว่างมื้อก็เป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะน้ำตาลในเครื่องดื่มเหล่านี้จะทำให้น้ำตาลพุ่งสูงทันที การเพิ่มโปรตีนในมื้ออาหารก็ช่วยลดผลกระทบจากคาร์โบไฮเดรตได้อย่างดี เช่น เลือกกินไข่ ปลา หรือถั่วควบคู่กับข้าว ผมพยายามเคี้ยวอาหารช้าๆ เพื่อให้ร่างกายมีเวลารู้สึกอิ่มและช่วยระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น และไม่ลืมที่จะเลี่ยงของทอดกับของหวานหลังอาหาร เพราะของเหล่านี้มักจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงตามมาภายหลัง การแบ่งมื้ออาหารให้พอดี ไม่กินจนเต็มท้องเกินไป รวมถึงการเดินเบาๆ ประมาณ 10-15 นาทีหลังมื้ออาหาร ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญน้ำตาลและลดภาระการทำงานของตับอ่อน สุดท้าย การเลือกผลไม้ที่หวานน้อยแทนขนมมีประโยชน์มาก เพราะนอกจากจะได้รับวิตามินและกากใยแล้ว ยังช่วยลดการบริโภคน้ำตาลแบบไม่จำเป็น ผมเชื่อว่าหากใครทำตามเทคนิคเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอ จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ และยังมีสุขภาพที่ดีขึ้นในระยะยาวด้วย
