Sue's rice🍚

業務スーパーで手に入る多彩なお米を試してみて、普段の食事に新しい発見がありました。特にカルローズ米はカリフォルニア産で、硬めであっさりした食感が特徴。30分から60分の浸水がおすすめで、水分量を調整すると自分の好みに合わせて炊けます。試しにカレーやチャーハンに使ったら、さらっとした食感が料理によく合い、普段の炊き方と少し変えるだけで美味しさがアップしました。 ベトナム米とオーストラリア米も興味深いです。ベトナム米は日本の短粒種に似ていてあっさりした味わいなので、和食の副菜にも合いやすいです。オーストラリア米は少し粒が長めで歯ごたえがあるため、ピラフや炒飯に使うと香ばしさと食感の違いが楽しめます。いずれも5kgで価格も手頃なので、いろいろ試しやすいのが嬉しいですね。 また、業務スーパーのお米は安心の品質基準を満たしているものが多く、外国産でも日本の食卓に取り入れやすいです。私は普段は国内産こしひかりを好みますが、たまには違うお米を使ってみると料理の幅も広がり、家族も喜んでくれています。 皆さんも業務スーパーで見かけたら、ぜひベトナム米やオーストラリア米、カルローズ米を手に取ってみてください。普段使いのお米に新しい風味が加わり、食事がもっと楽しくなると思います。水加減や炊き方を工夫しながら、お気に入りの一品を見つけてみてはいかがでしょうか？