Kushikatsu ของ Ajinakitei คิดถึงว่าร้านปิดแล้ว

名岐亭の串カツは、私自身も学生時代に通った思い出深いお店の一つです。当時は手頃な価格で腹いっぱいになれることで評判で、学校帰りに友達と何度も訪れていました。特に印象に残っているのは、からしがたっぷり塗られているにもかかわらず、どうしてか辛さをあまり感じなかったオリジナルのからしの味です。あの味に魅了された常連客は多く、一時閉店した今でもその味を懐かしむ声が絶えません。 また、名岐亭だけでなく、同時期に人気を博した店舗の味がどのようにして地域の学生文化の一部となっていたのか振り返るのも面白いですね。岐阜で二番目に美味しいと評価された串カツ店だったという話もあり、地元民ならではの味覚と評価が垣間見えます。価格競争や味の工夫だけではなく、店の雰囲気やサービス、地域の伝統が味の記憶を作り上げていることを改めて実感しました。 私自身、名岐亭が閉店した後も近隣の他のお店、おだまき等に通っており、昔ながらの味の継承や地域の食文化が今も息づいていることを感じています。昔は新聞紙に包んでくれた包装や火鉢の大きなやかんでお茶をいただいたエピソードなど、味以外の細かな思い出がそのまま食の体験に深みを加えていると思います。名岐亭の串カツのように、価格以上に心に残る味や思い出があるお店をこれからも大切にしていきたいですね。