How to make pork belly radish🍚
Today's menu 🍚
・ Taste Shimi Pork Belly Radish
・ Boiled komatsuna and shimeji mushrooms
・ Marinated cherry tomatoes
· Cold soup of cucumber and okra
< Pork Belly Radish >
Material
Pork Belly Block... 300g
1 / 2 radish
A cup of water 400 ml
A table spoon 4
A spoon of soy sauce, sugar...
A spoon of oyster sauce
A green part of the green onion, ginger...
Boiled egg... to taste
How to make
1. Cut the pork belly block into 3-4cm cubes. Cut the daikon into 1cm wide half moons.
2. Put 1 and A in a large pot, cover and simmer over low medium heat for 1 hour.
3. Turn off the heat when the taste is soaked in. If you make Ajitama, add boiled eggs and leave for a while.
· If you are concerned about the smell of pork, please cook after boiling once ◎
· Please adjust the amount of material to your liking ◎
· Boiled eggs are boiled for 6 and a half minutes ◎
# easy # recipe # pork _ rose _ radish Two people living # dinner # menu
豚バラ大根は、味がしっかりしみ込んでいてホロホロと柔らかく仕上げるのがポイントです。私もこのレシピを何度か試しましたが、豚肉の臭みが気になる場合は、一度下茹でをしてから調理するとより美味しく仕上がります。 また、大根は１cm幅の半月切りにしてたっぷり使うことで、味が染み込みやすく、大根の甘みと旨味が引き立ちます。煮込むときは弱めの中火でじっくり煮込むのがおすすめです。鍋のサイズは大きめを選ぶと調理しやすいです。 味付けにはオイスターソースや酒、砂糖、醤油を使うことでコクのある味わいになります。私はしょうがやネギの青い部分を入れることで風味がアップすると感じました。 最後にゆで卵を入 れて「味玉」にするのもアレンジとしておすすめです。6分半茹でたゆで卵を加えて、そのまま煮汁につけておくと味がしっかり染みて美味しいです。 この豚バラ大根は、晩御飯だけでなく、次の日のお弁当のおかずにもぴったり。簡単に作れて満足感のある一品なので、ぜひ日常の献立に取り入れてみてください。