Brew matcha together 💕
Come to brew matcha together. I won't have the strength to work.
💕
การชงมัทฉะที่ดีนั้นเริ่มจากการเลือกผงมัทฉะเกรดดีที่มีสีเขียวสดและละเอียด เมื่อตวงผงมัทฉะ ควรจับประมาณ 1-2 ช้อนชาต่อแก้วน้ำร้อน 150-200 มิลลิลิตร เพื่อให้รสไม่เข้มจนเกินไปหรือจืดจนขาดรสชาติ ก่อนชง แนะนำให้ร่อนผงมัทฉะเพื่อให้ผงละเอียดขึ้นและละลายง่ายในน้ำร้อน จากนั้นใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมของชา การคนหรือใช้แปรงตีชาแบบดั้งเดิม (Chasen) จะช่วยให้ผงชาละลายเข้ากันดีและเกิดฟองนุ่ม รสชาติชาจะนวลและน่าดื่มมากขึ้น สำหรับสูตรน้ำช็อกโกแลตมัทฉะที่ช่วยเพิ่มความหวานและความสดชื่น สามารถเติมนมหรือครีมเล็กน้อยและน้ำตาลตามชอบ ใช้ตารางสูตรชงน้ำเป็นตัวช่วยคำนวนสัดส่วน เพื่อให้ขั้นตอนง่ายและแม่นยำยิ่งขึ้น ลองชงมัทฉะด้วยตัวเองก็เป็นช่วงเวลาที่ดีในการพักผ่อนและเติมพลัง บางครั้งผมชอบชงแล้วนั่งจิบชา พร้อมเปิดเพลงเพลินๆ ก็ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย แล้วคุณล่ะ เคยชงมัทฉะที่บ้านหรือยัง? ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองติดใจแน่นอน!
