Honey Toast 🍞🍯

ถ้าใครอยากทำ “ฮันนี่โทส (Honey Toast)” แบบคาเฟ่ แต่มีของในหอแค่นิดเดียว เราทำสูตรนี้บ่อยมาก เพราะใช้แค่ขนมปัง น้ำผึ้ง และไขมันเล็กน้อย (เนย/มาการีน/หรือใช้น้ำมันพืชนิดหน่อยก็ได้) จุดสำคัญคือทำให้ผิวขนมปังกรอบและหอม แล้วค่อยราดน้ำผึ้งตอนร้อนๆ จะฉ่ำกำลังดี วัตถุดิบ (1 ที่) - ขนมปังหนา 1–2 แผ่น หรือขนมปังก้อนเล็ก 1 ชิ้น - น้ำผึ้ง 1–2 ช้อนโต๊ะ (ชอบหวานเพิ่มได้) - เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้หอมและกรอบ) - ท็อปปิ้งตามชอบ: ไอศกรีมวานิลลา กล้วยหอม สตรอว์เบอร์รี อัลมอนด์ สงขลา/ข้าวโอ๊ต หรือวิปครีม วิธีทำฮันนี่โทสแบบกระทะ (เด็กหอทำได้) 1) หั่นขนมปังเป็นชิ้นพอดีคำ หรือจะทำเป็นชิ้นใหญ่ก็ได้ ถ้าอยากให้ซึมน้ำผึ้งดี ให้กรีดเป็นตารางตื้นๆ ด้านบน 2) ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนย พอเริ่มละลายให้วางขนมปังลงไป 3) จี่ให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน (อย่าเร่งไฟแรง เดี๋ยวไหม้แต่ข้างในยังไม่หอม) ถ้าเป็นชิ้นหนา ให้จี่ด้านข้างด้วยนิดหน่อย 4) ปิดไฟแล้วราดน้ำผึ้งตอนขนมปังยังร้อน น้ำผึ้งจะไหลเข้าเนื้อโทสแบบฉ่ำๆ 5) จัดจาน ใส่ท็อปปิ้งที่มี—แค่กล้วยกับไอศกรีมก็อร่อยมากแล้ว ทริคให้โทสกรอบแบบคาเฟ่ - ใช้ไฟอ่อนถึงกลางและค่อยๆ จี่ จะได้ความกรอบสม่ำเสมอ - ถ้าชอบ “กรอบนอกนุ่มใน” ให้ใช้ขนมปังหนา และทาเนยบางๆ ก่อนจี่ - ราดน้ำผึ้งทีละนิด ชิมแล้วค่อยเพิ่ม จะไม่หวานโดด อยากกิน “ฮันนี่โทสใกล้ฉัน” แต่ไม่อยากออกไปไหน วันไหนมีแค่ขนมปังกับน้ำผึ้ง ลองทำแบบนี้ก่อน รับรองหอมหวานฟินเหมือนทำโทสที่ร้านเลย